Chế độ dinh dưỡng dành cho người điều trị ung thư vú

Buồn nôn, nôn và lở miệng đều là những tác dụng phụ thường gặp khi điều trị ung thư vú. Khi bạn cảm thấy đau bụng và đau miệng, bạn có thể sẽ sợ ăn uống hơn.

Tuy nhiên, một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân bằng sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng này và khiến cơ thể mau hồi phục sau điều trị.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc ăn uống, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để bổ sung thêm dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày.

I. Thực phẩm nên ăn khi đang điều trị ung thư vú

Một số thực phẩm tốt bạn nên lựa chọn và bổ sung vào thực đơn hàng ngày như:

1. Trái cây và rau

Trái cây và rau luôn là những thực phẩm tốt cho tất cả mọi người và đặc biệt là bệnh nhân ung thư vú

Trái cây và rau có nguồn gốc từ thực vật, chúng chứa nhiều rất chất dinh dưỡng được gọi là phytochemical, giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại do ung thư gây ra.

Các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ trắng, cải xoăn và cải Brussels là những lựa chọn tốt vì chúng có đặc tính kháng estrogen, bởi dư thừa estrogen cũng là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.

Quả mọng, táo, tỏi, cà chua và cà rốt cũng là những lựa chọn có lợi.

Cố gắng ăn nhiều trái cây và rau quả hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn trong quá trình điều trị ung thư vú.

2. Các loại ngũ cốc

Bánh mì nguyên cám, bột yến mạch, hạt quinoa và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác có nhiều chất xơ. Ăn thêm chất xơ có thể giúp bạn tránh táo bón do một số loại thuốc ung thư gây ra. Do đó, hãy ăn ăn ít nhất 25 - 30g chất xơ mỗi ngày.

3. Đậu

Thiết đậu (đậu lăng) và các loại đậu chứa nhiều protein và ít chất béo rất tốt cho bệnh nhân ung thư vú.

4. Chất đạm

Chọn các nguồn protein lành mạnh sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, ví dụ như thịt gà không da, ức gà, cá... Bạn cũng có thể lấy protein từ các nguồn thực phẩm khác như đậu phụ và các loại hạt.

II. Thực phẩm cần tránh khi điều trị ung thư vú

Bệnh nhân ung thư vú nên hạn chế ăn thực phẩm chứa bơ, sữa

Bên cạnh những thực phẩm nên ăn, thì có một số loại thực phẩm bạn nên cân nhắc hạn chế hoặc tránh sử dụng hoàn toàn. Cụ thể:

1. Thực phẩm chứa chất béo và các sản phẩm từ sữa

Bạn nên hạn chế thịt đỏ, nội tạng (lòng), sữa nguyên chất, bơ và kem, vì những thực phẩm này có nhiều chất béo bão hòa không lành mạnh.

2. Rượu

Bia, rượu có thể tương tác với các loại thuốc điều trị ung thư vú bạn đang dùng. Uống rượu cũng là một yếu tố rủi ro đối với sự phát triển của ung thư vú.

3. Bánh kẹo

Bánh quy, bánh ngọt, kẹo, nước ngọt và các loại đồ ăn có đường khác gây tăng cân. Nếu bạn thừa cân sẽ làm tăng 1,5- 2 lần nguy cơ tái phát ung thư vú.

4. Thức ăn chưa nấu chín

Các phương pháp điều trị ung thư có thể làm cho số lượng bạch cầu của bạn giảm xuống. Nếu không có đủ các tế bào của hệ miễn dịch này, cơ thể bạn sẽ dễ bị nhiễm trùng hơn. Tránh thực phẩm sống như gỏi (nộm), nem chua (làm từ thịt sống), sushi, hàu sống... trong thời gian điều trị. Do đó, nên nấu chín tất cả các loại thịt, cá và gia cầm trước khi ăn.

III. Chế độ ăn Keto đối với bệnh nhân ung thư vú

Khi thực hiện bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị

Chế độ ăn Keto (hay ketogenic) là một chế độ ăn kiêng ít chất béo, ít carbohydrate đã trở nên phổ biến hiện nay. Mặc dù một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Keto có tác dụng đối với một số loại ung thư, nhưng nó vẫn chưa được chứng minh là có thể điều trị ung thư vú. Và nó có thể làm thay đổi sự cân bằng hóa học trong cơ thể bạn, điều này sẽ gây rủi ro.

Do đó, khi thực hiện bất kỳ chế độ ăn kiêng nào bạn cũng phải đảm bảo sự cân bằng giữa các chất dinh dưỡng, protein, calo và chất béo, nếu không sẽ rất nguy hiểm. Bạn cũng có thể trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ để đảm bảo nó an toàn cho bạn.

IV. Chế độ ăn dựa trên thực vật dành cho bệnh nhân ung thư vú

Chế độ ăn dựa trên thực vật có nghĩa là bạn chủ yếu ăn các loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc và các loại hạt. Điều này tương tự với chế độ ăn chay hoặc thuần chay, nhưng nhiều người theo chế độ ăn dựa trên thực vật vẫn ăn các sản phẩm động vật. Tuy nhiên chỉ là hạn chế ăn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy những người điều trị ung thư thành công cũng có thể hưởng lợi từ chế độ ăn này. Vì nó cung cấp cho bạn nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất phytochemical từ thực phẩm thực vật, đồng thời nhận protein và chất dinh dưỡng từ các sản phẩm động vật.

Tuy nhiên, hãy cố gắng tránh hoặc hạn chế thịt đỏ và thịt chế biến sẵn sẽ không tốt cho cơ thể bạn.

V. Lợi ích của việc ăn uống lành mạnh

Chế độ ăn uống tốt sẽ giúp bạn ăn ngon miệng và hấp thu hiệu quả hơn

Một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ có lợi nếu bạn đang sống chung với bệnh ung thư vú, đặc biệt là trong và sau khi điều trị ung thư. Dinh dưỡng tốt sẽ đem lại nhiều lợi ích như sau:

• Cơ thể bạn khỏe mạnh, hồi phục nhanh chóng
• Duy trì trọng lượng cơ thể
• Giữ cho mô cơ thể khỏe mạnh
• Giảm các triệu chứng ung thư và tác dụng phụ của điều trị
• Tăng cường hệ thống miễn dịch
• Cải thiện chất lượng cuộc sống

VI. Lời khuyên để ăn uống lành mạnh

Các triệu chứng ung thư vú và tác dụng phụ của điều trị có thể khiến bạn cảm thấy không khỏe để nấu ăn, hoặc ăn uống như bình thường. Dưới đây là một số mẹo giúp việc ăn uống dễ dàng hơn.

1. Chia nhỏ bữa ăn

Buồn nôn, đầy bụng và táo bón có thể khiến bạn cảm thấy khó ăn uống. Để có thể cải thiện tình trạng này, thay vì 1 ngày bạn ăn 3 bữa chính thì hãy hãy chia nhỏ từng phần thành 5 hoặc 6 lần mỗi ngày. Kèm các bữa ăn phụ như sữa chua và bơ đậu phộng vào bánh quy hoặc táo...

2. Trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng

Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn thiết kế một kế hoạch ăn uống lành mạnh, phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Họ cũng có thể hướng dẫn bạn cách kiểm soát các tác dụng phụ trong điều trị ung thư như buồn nôn để bạn có thể ăn uống ngon miệng hơn.

3. Lên kế hoạch và chuẩn bị trước bữa ăn

Bạn có thể tự lên kế hoạch ăn uống để bản thân cảm thấy thoái mái và thích thú hơn

Việc điều trị ung thư có thể chiếm rất nhiều thời gian trong ngày của bạn và khiến bạn cảm thấy kiệt sức. Lập kế hoạch ăn uống cho cả tuần có thể giúp bạn ăn uống dễ dàng hơn. Ngoài ra, nếu bạn chuẩn bị trước như vậy, nhiều khả năng bạn sẽ tuân theo một kế hoạch ăn uống đầy đủ và đúng giờ giấc.

Nếu bạn quá mệt để nấu ăn hoặc không thể chịu được mùi thức ăn, hãy nhờ bạn bè hoặc người thân chuẩn bị bữa ăn cho bạn.

4. Ăn thực phẩm mềm

Nếu miệng của bạn quá đau để ăn thức ăn rắn, bạn hãy chuyển thực phẩm lỏng hơn, ví dụ như cháo, súp, sinh tố,....

Ngoài ra, các tác dụng phụ của điều trị như nôn mửa và tiêu chảy có thể làm bạn mất nước. Hãy cố gắng uống ít nhất 2 - 3 lít/ngày, kèm nước hoa quả và đồ uống không chứa caffeine khác mỗi ngày. Nếu bạn cảm thấy buồn nôn, hãy uống trà thảo mộc với gừng hoặc bạc hà để làm dịu dạ dày.