Dâu là quả mọng có vị chua ngọt, khả năng chống oxy hóa mạnh và không gây tăng đường huyết. Đây là trái cây có có lý cho nhóm người bị tiểu đường, chúng an toàn và phù hợp với chế độ dinh dưỡng.

Tất cả rau củ và trái cây, bao gồm dâu có lợi nhiều cho sức khỏe. Tổ chức Y tế Thế giới cho thấy ăn 400 gram trái cây và rau hằng ngày có thể giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

Sau đây là các lợi ích của việc ăn dâu do trang web y tế Medical News Today liệt kê:

1. Ngăn ngừa bệnh tim

Dâu có thể chống bệnh tim vì nó có chất polyphenol. Chất polyphenol rất có ích cho cơ thể.

Một nghiên cứu vào năm 2019 cho thấy chất anthocyanin của dâu làm giảm tình trạng nhồi máu cơ tim (một dạng bệnh tim).

Chất flavonoid quercetin của dâu là một chất chống viêm tự nhiên có khả năng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.

Chất xơ và kali của dâu cũng là chất có ích cho hệ tim mạch.

Một nghiên cứu vào năm 2011 cho thấy 4.069 milligram kali có thể giảm tình trạng tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ nhiều hơn so với một người chỉ tiêu thụ 1.000 mg kali.

2. Phòng ngừa đột quỵ

Một phân tích tổng hợp có các nghiên cứu tiếp cận chất quercetin, kaempferol và anthocyanin.

Nghiên cứu tổng hợp này xem xét mối quan hệ giữa các chất chống oxy hóa của dâu và nguy cơ đột quỵ.

Tuy nhiên, các tác giả yêu cầu người ăn không nên xem kết quả nghiên cứu theo nghĩa đen khi họ chú trọng vào ảnh hưởng của flavonoid hơn phản ứng trực tiếp từ người tham gia thí nghiệm.

3. Ung thư

Theo một nghiên cứu năm 2016, chất chống oxy hóa của dâu có thể chống gốc tự do. Nghiên cứu cho thấy chất này có thể khống chế sự tiến triển của tế bào u và giảm tình trạng viêm trong cơ thể.

Dâu và các loại trái cây tương tự có thể giúp giảm nguy cơ tiến triển của bệnh ung thư.

4. Giảm tình trạng cao huyết áp

Nhờ hàm lượng kali cao, dâu cũng là trái cây có ích cho người có nguy cơ bị cao huyết áp. Dâu giúp cơ thể bù đắp các mất mát do natri gây ảnh hưởng xấu lên cho cơ thể.

5. Táo bón

Ăn nhiều dâu, nho, dưa hấu và dưa lưới sẽ giúp cơ thể giữ được lượng nước và người ăn có thể đi vệ sinh thường xuyên.

Chất xơ là thành phần quan trọng giảm táo bón và giúp phân lỏng hơn.

6. Tiểu đường

Dâu là trái cây có ích cho người bị tiểu đường. Thành phần chất xơ đáng kể của dâu cũng giúp kiểm soát lượng đường huyết và giúp cho đường huyết ổn định.

Chất xơ có thể giúp người ăn có cảm giác no hơn sau khi ăn. Như vậy, người ăn có thể kiểm soát đường lượng glucose và tránh nguy cơ đường huyết tăng bất chợt (tránh ăn vặt).

Trọng Dy (dịch)