Thực phẩm tốt cho người bệnh sỏi thận

Bệnh thận có nhiều dạng, trong số đó, phổ biến là sỏi thận. Chế độ ăn uống hợp lý sẽ góp phần giúp cải thiện bệnh sỏi thận. Vậy người bệnh sỏi thận nên ăn gì và kiêng gì?

I. Thức ăn tốt cho người trị bệnh sỏi thận

Người bệnh cần biết mình nên ăn gì và không nên ăn gì. Theo trang web y tế Healthline, người sỏi thận cần ăn uống theo chế độ như sau.

Uống đủ nước

Nước có thể làm loãng các hóa chất gây sỏi thận. Lượng nước cần mỗi ngày tương đương với khoảng 12 ly nước (355 ml) trong vòng một ngày.

Tăng cường ăn nhiều cam quýt

Cam quýt và nước uống từ loại quả này có thể giảm nguy cơ sỏi thận. Chanh, cam và bưởi là trái cây họ cam quýt tốt.

Ăn nhiều thực phẩm có chứa lượng canxi và vitamin D đáng kể

Hấp thu ít canxi dẫn đến nguy cơ nhiễm oxalate sẽ cao (oxalate là một loại acid hữu cơ được có trong nhiều loại thực vật). Người bệnh cần nhận được canxi từ thức ăn (không dùng thực phẩm bổ sung) đế tránh bị sỏi thận.

Các món ăn giàu canxi có thể kể ra đây như sữa, yaourt, phô mai lát và các loại phô mai khác. Các loại rau củ quả, hạt có nhiều canxi, đậu hũ canxi, rau có màu xanh đậm, các loại hạt, các loại hạt dầu và mật mía. Trong trường hợp bệnh nhân không thích uống sữa bò, hãy thay thế bằng sữa đậu nành hay sữa dê.

II. Thực phẩm cần tránh khi sỏi thận

Hạn chế món ăn có lượng muối cao

Hàm lượng natri cao có thể khiến canxi bị đẩy ra nước tiểu. Cần tránh những thực phẩm quá mặn. Khi dùng thực phẩm chế biến sẵn, nên lưu ý xem lượng muối có trong sản phẩm là bao nhiêu. Thức ăn nhanh và đồ ăn ở nhà hàng thường chứa nhiều muối. Khi đi ăn nhà hàng, nên yêu cầu đầu bếp đừng cho thêm muối vào món mình chọn. Bên cạnh đó, một số món súp từ các loại rau củ cũng chứa hàm lượng natri cao.

Hạn chế đạm động vật

Thịt đỏ, thịt gia cầm, cá và trứng tạo ra nhiều acid uric. Ăn thực phẩm nhiều chất Protein cũng làm giảm chất Citrate. Chất Citrate có vai trò ngăn ngừa sỏi thận. Thay vì ăn đạm động vật, người bệnh có thể ăn hạt diêm, đậu hũ, hạt chia và Yaourt Hy Lạp. Protein là thành phần quan trọng đối với sức khỏe chúng ta. Vì vậy, bệnh nhân cần thảo luận với bác sĩ về chế độ dinh dưỡng của mình.

Tránh xa nước ngọt

Hãy tránh xa nước có ga vì chúng có hàm lượng photphate cao. Photphate làm tăng tình trạng sỏi thận.

Đường và si rô được cho thêm vào thực phẩm nước uống đã qua chế biến được gọi là đường bổ sung. Chất sacaroza và fructozo cũng tăng nguy cơ sỏi thận. Cần chú ý đến lượng đường có trong bánh kem, trái cây, nước có ga và nước trái cây. Các dạng thực phẩm có hàm lượng đường cao phổ biến khác như siro bắp, đường fructose, mật ong, siro gạo nâu và đường từ mía.

Trọng Dy (dịch)