Những loại thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư

Chế độ ăn uống không lành mạnh có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, đặc biệt là làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và cả ung thư.

Tuy nhiên, có nhiều loại thực phẩm chứa các hợp chất có lợi sẽ giúp giảm sự phát triển của ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn những thực phẩm bạn nên ăn và bổ sung hàng ngày.

1. Bông cải xanh

Bông cải xanh có chứa sulforaphane, một hợp chất thực vật được tìm thấy trong các loại rau họ cải có đặc tính chống ung thư mạnh. Đặc biệt đối với ung thư vú nó giúp làm giảm kích thước và số lượng tế bào ung thư lên đến 75%, tiêu diệt tế bào ung thư tuyến tiền liệt và giảm khối u hơn 50%.

Ngoài ra, ăn nhiều rau họ cải như bông cải xanh có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Do đó, bạn hãy thêm bông cải xanh vào thực đơn mỗi tuần sẽ mang nhiều lợi ích.

2. Cà rốt

Cà rốt chứa rất nhiều beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali cũng như chất chống oxy hóa.

Ăn nhiều cà rốt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Trong đó, bao gồm việc giảm nguy cơ ung thư dạ dày lên đến 26% và giảm tỷ lệ phát triển ung thư tuyến tiền liệt xuống hơn 18%.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng những người hút thuốc lá không ăn cà rốt có nguy cơ bị ung thư phổi cao gấp 3 lần so với những người ăn cà rốt nhiều hơn một lần mỗi tuần.

Vì vậy, bạn hãy thử kết hợp cà rốt vào chế độ ăn uống của mình như một món ăn nhẹ hoặc món ăn phụ để tăng lượng tiêu thụ và có khả năng giảm nguy cơ ung thư.

3. Cà chua

Lycopene là một hợp chất được tìm thấy trong cà chua, có các đặc tính chống ung thư. Do đó, nếu tăng lượng lycopene trong cơ thể có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.

Để giúp tăng lượng tiêu thụ của bạn, hãy thêm một hoặc hai quả cà chua vào chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày bằng cách ăn chung với bánh mì sandwich, salad, làm nước sốt cho món mì ống,…

4. Nghệ

Nghệ là một loại gia vị nổi tiếng với các đặc tính tăng cường sức khỏe. Curcumin, thành phần hoạt chất của nghệ là một chất hóa học có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và thậm chí là chống ung thư.

Chất curcumin cũng được phát hiện làm giảm sự lây lan của các tế bào ung thư ruột kết bằng cách nhắm mục tiêu vào một loại enzyme cụ thể liên quan đến sự phát triển của ung thư.

Ngoài ra, Curcumin cũng còn có hiệu quả trong việc làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư phổi, vú và tuyến tiền liệt.

Do đó, bạn có thể sử dụng ½  -3 thìa cà phê (1-3g) nghệ xay mỗi ngày. Sử dụng nó như một loại gia vị xay để thêm hương vị cho thực phẩm.

5. Tỏi

Allicin - một hợp chất chứa trong tỏi đã được chứng minh là có thể tiêu diệt tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Việc ăn nhiều rau Allium, chẳng hạn như tỏi, hành tây, tỏi tây và hẹ tây, có nguy cơ ung thư dạ dày thấp hơn những người hiếm khi ăn chúng.

Bạn nên dùng 2 - 5g (khoảng một tép) tỏi tươi vào chế độ ăn uống mỗi ngày có thể giúp bạn tận dụng các đặc tính tăng cường sức khỏe của nó.

Tỏi là một thực phẩm tuyệt vời, bao gồm vitamin B6, vitamin C, mangan và selen.

6. Quế

Quế nổi tiếng với những lợi ích sức khỏe, bao gồm khả năng giảm lượng đường trong máu và giảm viêm. Ngoài ra, quế có thể giúp ngăn chặn sự lây lan của các tế bào ung thư.

Cho nên, nếu ăn ½ - 1 thìa cà phê (2-4 gam) quế trong chế độ ăn uống mỗi ngày có thể có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư, giảm lượng đường trong máu và giảm viêm.

7. Quả hạch

Ăn các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư đại trực tràng, tuyến tụy và nội mạc tử cung. Đặc biệt nó cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong vì ung thư.

Quả hạch chứa nhiều selen, có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư phổi ở những người có tình trạng selen thấp. Hoặc ăn quả óc chó làm giảm 80% tốc độ phát triển của tế bào ung thư vú và giảm 60% số lượng khối u.

8. Quả mọng

Quả mọng chứa nhiều anthocyanins - sắc tố thực vật có đặc tính chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ ung thư và giảm sự phát triển của tế bào ung thư xuống 7%.

Đối với bệnh nhân ung thư miệng uống quả mâm xôi đen có khả năng làm giảm mức độ của một số dấu hiệu liên quan đến sự tiến triển của ung thư. Ngoài ra, nó còn làm giảm tỷ lệ mắc khối u thực quản lên đến 54% và giảm số lượng khối u lên đến 62%.

Vì vậy, việc bổ sung quả mọng trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày có thể giúp ức chế sự phát triển của ung thư.

9. Đậu

Đậu có nhiều chất xơ, có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng và giảm nguy cơ tái phát khối u.

Bạn nên ăn đậu mỗi tuần có thể tăng lượng chất xơ và giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư.

Hạt lanh giàu chất xơ và chống oxy hóa cũng như Omega-3.

10. Hạt lanh

Chứa nhiều chất xơ cũng như chất béo có lợi cho tim, hạt lanh có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống của bạn.

Hạt lanh có thể giúp giảm sự phát triển của khối u và giúp tiêu diệt các tế bào ung thư, đặc biệt là ở những người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt.

Hạt lanh có nhiều chất xơ là chất bảo vệ chống lại ung thư đại trực tràng.

Bạn có thể sử dụng 1 thìa (10 g) hạt lanh xay vào chế độ ăn uống của mình mỗi ngày bằng cách trộn nó vào sinh tố, ngũ cốc và sữa chua hoặc thêm nó vào các món nướng yêu thích của bạn.

11. Dầu ô liu

Dầu ô liu chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy không có gì lạ khi nó là một trong những thực phẩm chủ yếu của chế độ ăn Địa Trung Hải.

Những người tiêu thụ lượng dầu ô liu nhiều có nguy cơ phát triển ung thư vú và ung thư hệ tiêu hóa thấp hơn so với những người ăn ít.

Thay dầu oliu với các loại dầu khác trong chế độ ăn uống của bạn là một cách đơn giản để đem lại lợi ích sức khỏe cho bản thân. Bạn có thể trộn nó với salad và rau nấu chín, hoặc thử sử dụng nó trong nước sốt cho thịt, cá hoặc gia cầm.

12. Trái cây có múi

Ăn trái cây như cam, quýt, chanh, bưởi sẽ có nguy cơ phát triển ung thư đường tiêu hóa và đường hô hấp trên thấp hơn so với những người ăn ít.

Cụ thể, ăn nhiều trái cây họ cam quýt có thể giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy và giảm 28% nguy cơ ung thư dạ dày.

Chính vì vậy, bạn nên ăn bổ sung chúng vào trong chế độ ăn uống của bạn mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư.

Mặc dù có nhiều loại thực phẩm có khả năng làm giảm sự lây lan và phát triển của tế bào ung thư, tuy nhiên, bạn cũng nên kết hợp với lối sống lành mạnh, tập thể dục đều đặn sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể.