Các sản phẩm từ sữa và nguy cơ ung thư vú

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Y tế Loma Linda cho biết thậm chí một lượng vừa phải sữa sữa hàng ngày có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú.

Các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa, làm tăng nguy cơ ung thư vú?

Một nghiên cứu mới cho thấy rằng uống sữa sữa hàng ngày, ngay cả với một lượng nhỏ, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú lên tới 80%.

Những phát hiện này từ một nhóm các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Loma Linda ở Nam California gần đây đã được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Dịch tễ học.

Gary E. Fraser, Tiến sĩ, giáo sư tại Trường Y tế Công cộng và Y học tại Đại học Loma Linda và là tác giả chính của nghiên cứu cho biết: "Chúng tôi thấy rằng với liều lượng sữa sữa tương đối thấp, ít hơn một cốc mỗi ngày, có nguy cơ ung thư vú tăng cao".

"Một cốc mỗi ngày, chúng tôi đã thấy rủi ro tăng hơn 50%", ông Fraser nói với Healthline. "Từ 2 đến 3 cốc mỗi ngày, nguy cơ tăng 70% lên 80%".

Nghiên cứu tiết lộ điều gì?

Các nhà nghiên cứu đã phân tích gần 8 năm dữ liệu từ 52.795 phụ nữ ở Bắc Mỹ.

Tuổi trung bình của họ là 57 và khoảng một phần ba trong số họ là phụ nữ da đen.

Những người phụ nữ trả lời các câu hỏi về lượng thức ăn mà họ dùng.

Fraser cho biết khoảng một nửa số phụ nữ theo chế độ ăn chay và uống sữa đậu nành. Những người khác uống sữa.

Các nhà nghiên cứu đã điều chỉnh các yếu tố như tiêu thụ rượu, hoạt động thể chất, hormone và tiền sử sinh sản.

Nghiên cứu được tài trợ bởi Viện Ung thư Quốc gia và Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới của Vương quốc Anh.

Fraser cho biết kết quả khiến các nhà nghiên cứu ngạc nhiên.

"Ban đầu, chúng tôi thực sự đặt ra vấn đề nghiên cứu về mối liên hệ bệnh ung thư vú với đậu nành. Trong khi làm điều đó, rõ ràng là chúng tôi phải điều chỉnh lượng sữa".

Tất cả họ (những người phụ nữ tham gia nghiên cứu) đều không bị ung thư ngay từ đầu, nhưng các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng 1.057 phụ nữ bị ung thư vú.

Các nhà khoa học cho biết họ không tìm thấy mối liên hệ nào với ung thư vú và sữa đậu nành, nhưng họ đã tìm thấy nguy cơ cao hơn với sữa, bất kể hàm lượng chất béo của nó.

Họ không tìm thấy các yếu tố nguy cơ tương tự với phô mai hoặc sữa chua.

Họ cũng không xác định được tại sao sữa có thể gây tăng nguy cơ ung thư.

Đây là câu hỏi lớn và nghiên cứu cần phải tìm hiểu sâu.

Các chuyên gia khác được Healthline phỏng vấn cho biết nghiên cứu mới nhất rất thú vị, nhưng họ lưu ý rằng các nghiên cứu trước đây đã cho thấy kết quả mâu thuẫn.

Những nghiên cứu khác đã tìm thấy gì?

Marji McCullough, Giám đốc khoa học cao cấp của nghiên cứu dịch tễ học tại Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ cho biết: "Tôi nghĩ rằng đó là một nghiên cứu rất thú vị".

"Những người phụ nữ trong nghiên cứu này độc đáo ở chỗ họ tiêu thụ đậu nành và lượng sữa thấp hơn nhiều so với dân số nói chung", cô nói với Healthline.

"Hầu hết các nghiên cứu về đoàn hệ không ăn chay đã không cho thấy uống sữa làm tăng nguy cơ ung thư vú", cô ấy lưu ý. "Đây là một sự không nhất quán. Một số người đã chỉ ra rằng uống sữa làm giảm nguy cơ ung thư vú, một số cho thấy không có mối liên hệ nào và một cặp vợ chồng đã cho thấy mối liên hệ tích cực".

Cô đã chỉ ra Dự án cập nhật liên tục của Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới và Viện nghiên cứu ung thư Hoa Kỳ, nơi phân tích liên tục các tài liệu nghiên cứu. "Khi bạn nhìn vào tổng số bằng chứng, chúng ta sẽ không thấy nguy cơ mắc bệnh ung thư vú khi tiêu thụ sữa nhiều hơn", cô nói.

Susan McCann, Tiến sĩ, giáo sư ung thư tại Khoa Phòng chống Ung thư tại Trung tâm Ung thư Toàn diện Roswell Park ở Buffalo, New York cho biết nhóm các nhà nghiên cứu của cô đã điều tra mối liên hệ giữa các loại và số lượng sản phẩm sữa tiêu thụ và nguy cơ ung thư vú.

Phát hiện của họ đã được công bố trên tờ Phát triển hiện tại về dinh dưỡng năm 2017.

"Một lượng sữa chua cao hơn có liên quan đến nguy cơ ung thư vú thấp hơn đáng kể về mặt thống kê. Các loại phô mai cao cấp của Mỹ, cheddar và kem có liên quan đến nguy cơ gia tăng đáng kể", cô nói thêm.

Nghiên cứu mang lại điều gì?

"Chúng tôi đã hỏi từng chuyên gia về những gì người tiêu dùng nên suy nghĩ lại bởi các nghiên cứu xảy ra mâu thuẫn.

Tôi sẽ thực hiện khuyến nghị về chế độ ăn uống của 3 cốc sữa mỗi ngày cho đến khi mọi việc được giải quyết tốt hơn. Nếu tôi có thành viên gia đình có nguy cơ mắc ung thư vú cao, tôi có thể khuyên dùng sữa từ thực vật cho đến khi chúng ta có một bức tranh rõ ràng hơn về điều này.

Nghiên cứu này đáng để xem xét và nghiên cứu thêm. Điều độ luôn là một ý tưởng tốt, nhưng tôi không nghĩ phụ nữ cần phải hoảng hốt nếu họ uống sữa", Mitch McCullough nói.

"Sữa bò là một nguồn dinh dưỡng phong phú", ông McC McCann nói. Điều độ là điều quan trọng và việc lựa chọn sữa ít béo ít nhất có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và nguy cơ mắc bệnh mãn tính.