Đó là những thông tin mà Thạc sĩ, Dược sĩ Lê Phương Dung đã chia sẻ cho chúng tôi sau khi tham dự Hội nghị quốc tế về Tỏi lần thứ 7, được tổ chức tại thành phố Munich, Đức vào tháng 4/2024. ThS.DS Lê Phương Dung là người sáng lập và điều hành Học viện Marketing Y Dược MPG, công ty tư vấn chiến lược Pharmaco Agency và Siêu thị thuốc MPG.

Bà có thể chia sẻ cảm nhận khi là một trong số ít các chuyên gia Việt Nam có mặt tại Hội nghị quốc tế về Tỏi lần thứ 7, một sự kiện quy tụ hàng trăm nhà khoa học đến từ các trung tâm nghiên cứu hàng đầu trên thế giới?

Trước đây, khi còn làm quản lý tại hãng dược phẩm GlaxoSmithKline (GSK), tôi cũng từng tham dự nhiều hội nghị quốc tế về bệnh lý hô hấp, được tổ chức ở Việt Nam hoặc 1 số nước Châu Á. Tuy nhiên, hội nghị phân tích chuyên sâu về 1 loại thảo dược, quy tụ gần 200 nhà khoa học ở cả 5 châu lục như International Garlic Symposium thì đây là lần đầu tiên tôi có cơ hội tham dự.

Và tôi cũng khá bất ngờ về công dụng tuyệt vời của tỏi, đặc biệt là trong việc kiểm soát tình trạng cao huyết áp, phòng ngừa các bệnh lý tim mạch, thần kinh sau khi nghe những báo cáo của các nhà khoa học đến từ các viện nghiên cứu lớn của Mỹ, Úc.

Càng ngạc nhiên hơn nữa khi tôi thấy có tới 14/22 nghiên cứu từ cơ bản đến lâm sàng đều sử dụng chiết xuất tỏi già AGE thay vì những dạng bào chế quen thuộc tại Việt Nam như tỏi đen hay tinh dầu tỏi. Đây là thông tin giá trị nhất mà tôi có được sau chuyến đi lần này.

Vậy bà có thể phân tích sự khác biệt giữa chiết xuất tỏi già AGE mà bà vừa nhắc tới so với các chế phẩm từ tỏi khác?

Tên tiếng anh được hãng dược phẩm Wakunaga bảo hộ sở hữu độc quyền là “Aged Garlic Extract”, mà tôi tạm dịch là chiết xuất tỏi già AGE.

Khác với việc chưng cất tinh dầu tỏi trong thời gian ngắn hay lên men tỏi đen chỉ diễn ra trong vài chục ngày, chiết xuất tỏi già AGE được sản xuất bằng quy trình kéo dài gần 2 năm với 250 thử nghiệm liên tục để đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe về hàm lượng hoạt chất và độ tinh khiết. Quy trình này làm tăng tác dụng chống oxy hóa của chiết xuất tỏi già AGE và chuyển hóa các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ không ổn định Alliin, Allicin... thành các hợp chất không mùi, không gây kích ứng dạ dày và có sinh khả dụng mạnh như SAC, S1PC, SMAC, SMC, mang lại nhiều lợi ích bảo vệ sức khoẻ vượt trội so với các chế phẩm chứa tỏi thông thường.

Với hơn 900 nghiên cứu chứng minh tác dụng trong đó có nhiều nghiên cứu lâm sàng, 1 số sản phẩm chứa chiết xuất tỏi già AGE như Kyoleopin ở Nhật, hay Kyolic ở Đức đã được cấp phép là thuốc không kê đơn OTC, thay vì chỉ là thực phẩm bảo vệ sức khoẻ như các sản phẩm chứa tỏi đen, tinh dầu tỏi.

Tôi được biết công nghệ chiết xuất tỏi già AGE là quy trình độc quyền của hãng dược phẩm Wakunaga, được cấp bằng sáng chế tại 20 quốc gia và trong gần 70 năm qua họ chưa chuyển giao cho bất cứ nhà máy nào.

Trong số các báo cáo tại hội nghị, bà ấn tượng với những nghiên cứu nào về tác dụng của chiết xuất tỏi già AGE?

Hội nghị lần này có tổng cộng 22 bài báo cáo được trình bày trong 9 phiên hội nghị và 1 phiên giới thiệu 20 poster tóm tắt các đề tài nghiên cứu mới nhất. Trong đó có 14 nhà khoa học, đại diện cho nhóm nghiên cứu đến từ các trung tâm y tế lớn như Đại học Y Harvard, Trung tâm y khoa Harbor - UCLA, Đại học Roma Sapienza, Đại học Nihon, Nhật Bản, Viện Y học Tích hợp Quốc gia Úc… tiếp tục công bố hàng loạt các thử nghiệm lâm sàng mới chứng minh tác dụng của chiết xuất tỏi già AGE trong việc làm tăng khả năng vận động, sức bền, tăng cường trí nhớ ngắn hạn, cải thiện tưới máu mô ngoại biên ở bệnh nhân bị xơ vữa động mạch.

Một trong những bằng chứng mang tính đột phá về tác dụng của chiết xuất tỏi già AGE là nghiên cứu của giáo sư Matthew Budoff tại trung tâm y khoa Harbor-UCLA, chứng minh rằng Kyolic (chứa AGE) giúp cải thiện chức năng nhận thức trong 12 tuần. Đồng thời, nhóm bệnh nhân sử dụng chiết xuất tỏi già AGE còn giảm được lượng chất béo trung tính LDL và cải thiện chức năng nội mô, kiểm soát chức năng động mạch thông qua tổng hợp oxit nitric.

Tại hội thảo, giáo sư Karin Reid, Viện Y học tích hợp quốc gia Úc đã trình bày báo cáo tổng hợp về 1 số nghiên cứu chứng minh viên uống Kyolic, chứa chiết xuất tỏi già AGE, có khả năng giảm huyết áp, nhưng lại không làm hạ huyết áp xuống dưới mức tiêu chuẩn. Kyolic cũng giúp giảm độ cứng của động mạch, giảm độ nhớt của mạch máu.

Sau hội nghị này, bà có kế hoạch gì để giúp chiết xuất tỏi già AGE được biết tới rộng rãi hơn tại Việt Nam?

Để giúp người Việt hiểu rõ về tác dụng ưu việt của chiết xuất tỏi già AGE, cũng như tiếp cận với các nghiên cứu lâm sàng của các nhà khoa học trên thế giới, sau hội nghị tôi đã bắt tay vào biên soạn cuốn cẩm nang “Sống khoẻ cùng chiết xuất tỏi già AGE Nhật Bản” cùng với PGS.TS Nguyễn Thượng Dong. Mong rằng cuốn sách sẽ là món quà chăm sóc sức khỏe hữu ích được nhiều người đón nhận.

Cám ơn bà đã chia sẻ.