Sinh tố bơ để trong ngăn đá tủ lạnh có còn chất béo tốt hay không?
Ở quê gửi bơ cho nhà tôi nhiều quá, nó chín ăn không kịp. Tôi tính làm sinh tố bơ để trong ngăn đá ăn dần. Chương trình cho tôi hỏi, sinh tố bơ để trong ngăn đá có còn chất béo tốt hay không, hoặc có mất chất gì không ạ?
Chào bạn,
Sinh tố bơ để trong ngăn đá vẫn còn chất béo tốt, nhưng có một số điểm bạn nên nắm rõ:
Về chất béo tốt trong bơ:
Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn (monounsaturated fats) - loại chất béo tốt cho tim mạch.
Những chất béo này không bị mất đi khi cấp đông, vì chất béo không dễ bị phá vỡ bởi nhiệt độ lạnh như vitamin hay enzym.
Tóm lại: chất béo tốt trong bơ vẫn được giữ nguyên sau khi để trong ngăn đá.
Nhưng cần lưu ý:
1. Kết cấu & mùi vị:
Khi rã đông, sinh tố có thể bị tách nước hoặc mất kết cấu mịn ban đầu.
Mùi vị có thể không còn tươi như lúc mới xay.
2. Vitamin & Enzym tự nhiên:
Một số vitamin như vitamin C, B có thể bị giảm nhẹ sau thời gian dài đông lạnh.
3. Thời gian bảo quản an toàn:
Nên dùng trong vòng 1–3 tháng để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị.
✅ Gợi ý:
Nếu muốn bảo quản sinh tố bơ lâu dài:
- Cho vào khay đá hoặc túi zip nhỏ, đậy kín để tránh mùi từ tủ đá và tránh oxy hóa.
- Khi dùng, để rã đông trong ngăn mát hoặc xay lại với chút sữa chua/sữa tươi để phục hồi kết cấu.
Thân mến.
Chia sẻ:
Ngày đăng: 14:30 14/07/2025
Cập nhật gần nhất: 02:23, 15/07/2025
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đối tác AloBacsi
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Trang chủ
Live stream
Video
Tư vấn
Gọi Hotline
