Tại sao nước ép rau củ lại tốt cho sức khỏe đối với những người trên 50 tuổi

Shutterstock

Hầu hết các loại nước trái cây phổ biến đều được làm từ trái cây và chứa rất ít rau hoặc hoàn toàn không có rau. Và trong khi nước ép trái cây có thể có lợi cho sức khỏe của bạn vì các khoáng chất, chất chống oxy hóa, v.v., nó thường chứa ít hoặc không chứa chất xơ. Nếu không có chất xơ tự nhiên làm chậm quá trình tiêu hóa, lượng đường trong máu của bạn có thể tăng vọt sau khi uống nước trái cây.

Để giảm mức độ nghiêm trọng của việc tăng đột biến lượng đường trong máu, những người trên 50 tuổi có thể cân nhắc lựa chọn nước ép rau củ, vì nó chứa nhiều chất xơ và ít đường hơn so với nước ép trái cây.

Garcia cho biết: “Tiêu thụ chất xơ từ rau củ có thể cho phép lượng đường tự nhiên có trong trái cây được sử dụng từ từ và sẽ giúp không lưu trữ chất béo."

Có thể khó tìm một loại nước ép trái cây và rau quả vẫn chứa chất xơ, vì quá trình ép trái cây tự nhiên loại bỏ hầu hết hàm lượng chất xơ của rau, nhưng có một số loại nước ép rau củ bạn có thể mua ở cửa hàng có chứa một số chất xơ và ít đường.

Ví dụ, nước trái cây như Lakewood Organic Veggie Blend chứa 3 gam chất xơ, 12 gam đường và 0 gam đường bổ sung. Nước ép rau hữu cơ của RW Knudsen có 3 gam chất xơ và 8 gam đường. Để so sánh, một số đồ uống nước trái cây có thể chứa tới 60 gam đường trong mỗi khẩu phần, trong đó gần 90% đến từ đường bổ sung.

Tại sao chất xơ nói chung lại quan trọng trên 50 tuổi?

Chất xơ rất quan trọng ở mọi lứa tuổi, nhưng nó đặc biệt quan trọng trên 50 tuổi vì nhiều lý do. Một ví dụ về điều này là khi bạn già đi, quá trình tiêu hóa của bạn thay đổi và việc duy trì hoạt động thường xuyên trở nên khó khăn hơn. Bổ sung nhiều chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giữ cho sức khỏe tiêu hóa của bạn đi đúng hướng cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine đã xem xét chế độ ăn của hơn 200.000 nam giới và 160.000 phụ nữ trong độ tuổi từ 50 đến 71 và theo dõi tỷ lệ tử vong trong trung bình 9 năm.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia tiêu thụ lượng chất xơ cao nhất có nguy cơ tử vong do các bệnh như hô hấp và tim mạch thấp nhất so với những người tiêu thụ ít chất xơ nhất.

Nước ép rau quả là một lựa chọn tốt, nhưng bạn vẫn nên nhắm đến việc tiêu thụ thực phẩm toàn phần để có chất xơ.

Theo Mayo Clinic, uống nước trái cây có thể cung cấp cho bạn các vitamin và khoáng chất có trong đồ tươi, nhưng tốt hơn hết bạn nên ăn cả trái cây và rau khi muốn tăng lượng chất xơ.

Uống nước ép rau có thể là một cách dễ dàng để tăng lượng chất xơ, nhưng bạn không nên thay thế việc ăn toàn bộ rau bằng uống nước ép.

Nước ép rau tốt nhất cho những người trên 50 tuổi.

Nước ép rau có thể có nhiều lợi ích sức khỏe khác ngoài chất xơ cho những người trên 50 tuổi, đặc biệt nếu bạn chọn một số loại rau để kết hợp.

Các loại nước trái cây sau đây chứa các chất dinh dưỡng cụ thể có liên quan đến quá trình lão hóa lành mạnh.

1. Nước ép cải xoăn

Shutterstock

Uống nước ép cải xoăn đã được biết là giúp ích cho sức khỏe tim mạch, có thể hữu ích cho những người trên 50 tuổi vì tim của họ trải qua nhiều thay đổi theo tuổi tác.

Một nghiên cứu từ Khoa học Y sinh và Môi trường cho thấy những người đàn ông uống nước ép cải xoăn trong 3 tháng đã giảm mức cholesterol xấu (LDL cholesterol) và tăng HDL cholesterol, loại cholesterol có lợi cho tim của bạn.

2. Nước ép cỏ lúa mì

Có một lý do tại sao cỏ lúa mì rất phổ biến để uống ở dạng nước trái cây, mặc dù hương vị của nó quá mạnh. Thứ nhất, hàm lượng chất diệp lục cao của nó được biết là giúp chống lại chứng viêm, điều quan trọng đối với sự lão hóa khỏe mạnh.

Bột cỏ lúa mì cũng được phát hiện là giúp giảm mức cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch ở phụ nữ trong khoảng thời gian 10 tuần.

3. Nước ép bông cải xanh

Shutterstock

Bông cải xanh là một loại rau hữu ích khác để bao gồm trong nước trái cây của bạn vì nó chứa một chất chống oxy hóa gọi là kaempferol (cũng được tìm thấy trong rau bina và cải xoăn).

Một nghiên cứu với gần 1.000 người tham gia cho thấy rằng tiêu thụ kaempferol thường xuyên (một khẩu phần mỗi ngày) có liên quan đến việc làm chậm loại suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa.

Và một nghiên cứu khác đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa này cũng có đặc tính chống viêm, có thể giúp duy trì sức khỏe tổng thể và bảo vệ khỏi bệnh tật.