Bạn hay lê la hàng quán thấy nhiều các loại thịt bò - gà - cừu hầm rượu vang nhưng đã bao giờ được thưởng thức nấm mỡ hầm rượu vang chưa?
Với cách chế biến độc đáo kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu nấm mỡ, ba rọi xông khói và rượu vang món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa đầy đủ các dưỡng chất, dùng một lần chắc chắn sẽ thích ngay.
Lưu lại công thức của đầu bếp Kazuhisa Takahashi đến từ Nhật Bản để trổ tài chiêu đãi gia đình vào những dịp cuối tuần hoặc lễ lộc nhé!
Nguyên liệu:- 200g ba rọi xông khói
- 200g nấm mỡ Yoshimoto
- 100ml rượu vang
- Tỏi, ớt, cà chua
- Muối, hạt nêm
- Dầu ôliu
Cách thực hiện:Bước 1: Ba rọi cắt miếng vuông khoảng 1 cm. Tỏi, cà chua sắt mỏng.
Bước 2: Xào ba rọi chung với tỏi
Bước 3: 2 phút sau, thêm một chút rượu vang và nấu đến khi dậy mùi thơm. Đảo đều tay cho rượu vang thấm đều vào thịt ở nhiệt độ 2.000 độ C.
Bước 4: Tách riêng phần chân nấm, cho vào nồi đang sôi.
Bước 5: Tưới đều dầu ôliu trên bề mặt nấm mỡ.
Bước 6: Nêm muối, tiêu xay và ớt tùy khẩu vị.
Bước 7: Sau đó thêm cà chua đã cắt nhỏ trên nhiệt độ 600 độ C.
Bước 8: Hầm thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp
Ngay sau khi chế biến, bạn nên ăn liền khi nóng để tận hưởng được hết hương vị thơm ngon của món nấm mỡ hầm rượu vang.
Chẳng cần muỗng hay nĩa, chỉ cần xiên cây tăm là có thể thưởng thức ngay!
Hấp dẫn chưa! Nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản, ngại gì không thử phải không nào?
Từng miếng nấm mỡ quyện rượu vang, dầu ô liu vàng ươm thế này quả thật là một sức hấp dẫn không thể chối từ!
Cổng thông tin tư vấn sức khỏe AloBacsi.vn
