Những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ Noel

Gà tây quay - biểu tượng của bàn tiệc Giáng sinh phương Tây

Nhắc đến Noel, nhiều người nghĩ ngay đến gà tây quay. Món ăn này xuất hiện phổ biến tại Mỹ, Anh và nhiều nước châu Âu. Thịt gà tây giàu protein, ít chất béo hơn so với thịt đỏ, cung cấp vitamin nhóm B và khoáng chất như kẽm, selen - cần thiết cho hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, gà tây thường được chế biến kèm bơ, nước sốt đậm đà, vì vậy người có bệnh tim mạch, rối loạn mỡ máu nên chú ý khẩu phần, ưu tiên phần thịt nạc và hạn chế sốt béo.

Thịt nguội và xúc xích - hương vị truyền thống châu Âu

Tại Đức, Ý hay Pháp, các loại xúc xích, thịt nguội là món không thể thiếu trong mùa Noel. Đây là nguồn cung cấp đạm và năng lượng nhanh, phù hợp với thời tiết lạnh. Tuy nhiên, thịt chế biến sẵn thường chứa nhiều muối và chất bảo quản.

Theo khuyến cáo, việc ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Do đó, nên kết hợp cùng rau xanh, salad để cân bằng dinh dưỡng.

Bánh khúc cây (Bûche de Noël) - ngọt ngào nhưng cần chừng mực

Bánh khúc cây có nguồn gốc từ Pháp, mang ý nghĩa may mắn và sung túc. Thành phần chính gồm bột, trứng, kem và socola - giàu năng lượng nhưng cũng nhiều đường và chất béo. Với người khỏe mạnh, thưởng thức một lát nhỏ trong dịp lễ không đáng lo ngại.

Riêng người đái tháo đường hoặc thừa cân nên kiểm soát lượng bánh, tránh ăn vào buổi tối muộn để không ảnh hưởng đường huyết.

Bánh quy gừng - gia vị ấm áp cho mùa đông

Bánh gừng phổ biến tại các nước Bắc Âu và Mỹ, thường được tạo hình ngộ nghĩnh gắn liền với Giáng sinh. Gừng có tính ấm, hỗ trợ tiêu hóa và giúp làm ấm cơ thể trong mùa lạnh. Tuy nhiên, bánh gừng vẫn là thực phẩm giàu đường, vì vậy nên xem đây là món “thưởng thức” hơn là ăn thường xuyên, đặc biệt với trẻ em.

Rượu vang nóng - thức uống truyền thống cần dùng có kiểm soát

Ở châu Âu, rượu vang nóng nấu cùng quế, hồi, cam là thức uống quen thuộc trong đêm Noel. Một lượng nhỏ rượu vang có thể giúp giãn mạch, tạo cảm giác ấm áp. Tuy nhiên, lạm dụng rượu bia làm tăng nguy cơ rối loạn gan, tim mạch và tai nạn.

Từ góc độ y học, người lớn khỏe mạnh chỉ nên dùng ở mức vừa phải, còn trẻ em, phụ nữ mang thai và người có bệnh nền nên tránh hoàn toàn.

Bánh pudding Giáng sinh - món tráng miệng giàu năng lượng

Tại Anh, pudding Giáng sinh được làm từ trái cây khô, hạt và rượu, tượng trưng cho sự sung túc. Trái cây khô cung cấp chất xơ và khoáng chất, nhưng cũng chứa nhiều đường. Vì vậy, nên ăn kèm trái cây tươi hoặc sữa chua để giảm cảm giác ngấy và hỗ trợ tiêu hóa.

Ăn Noel sao cho tốt cho sức khỏe?

Các món ăn Giáng sinh truyền thống mang ý nghĩa tinh thần lớn, giúp gắn kết gia đình. Tuy nhiên, để kỳ lễ trọn vẹn và không ảnh hưởng sức khỏe, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn đa dạng, kiểm soát khẩu phần, tăng cường rau xanh, trái cây, uống đủ nước và hạn chế rượu bia.

Giáng sinh sẽ ý nghĩa hơn khi niềm vui sum họp đi kèm với một cơ thể khỏe mạnh.