1. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa cao

Hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa như thịt đỏ mỡ, thực phẩm chế biến, thực phẩm nhanh, kem, bơ, phô mai và các sản phẩm có chứa dầu cọ. Chất béo bão hòa có thể tăng cholesterol xấu (LDL) và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn

Thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất béo bão hòa, cholesterol, natri cao và đường tổng hợp. Các thành phần này có thể tăng huyết áp, cholesterol máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

3. Đồ ngọt và đồ ăn có nhiều đường

Hạn chế tiêu thụ đồ ngọt như đường, kẹo, nước ngọt, đồ ăn có nhiều đường, bánh kẹo và các loại sản phẩm làm từ đường tổng hợp. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể góp phần vào tăng cân, tiếp tục gây ra béo phì và tăng nguy cơ bệnh tim mạch.

4. Thực phẩm chứa cholesterol cao

Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol như lòng đỏ trứng, nội tạng động vật, các loại hải sản có mỡ cao (như tôm, cua, sò điệp) và các loại thịt mỡ.

5. Thực phẩm chứa natri cao

Các loại thịt đã qua chế biến như hot dogs, xúc xích và thịt, cá đóng hộp chứa nhiều natri và nitrat. Điều này có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ bị đau tim. Huyết áp cao đặc biệt nguy hiểm vì thường không có bất kỳ triệu chứng hoặc triệu chứng khó phân biệt để nhận biết.

Vì vậy, bạn nên thay đổi thói quen ăn uống thay vì ăn một chiếc bánh mì kẹp thịt nguội hoặc xúc xích, hãy chọn một chiếc bánh mì thịt gà cho bữa ăn của bạn.

Xem thêm: 16 thực phẩm người bệnh tim mạch nên ăn

6. Thịt ba rọi xông khói

Hơn một nửa lượng calo của thịt xông khói đến từ chất béo bão hòa, có thể làm tăng lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu), tăng khả năng bị đau tim hoặc đột quỵ. Thịt ba rọi xông khói thường chứa đầy muối, làm tăng huyết áp và khiến tim phải hoạt động mạnh hơn. 

Lượng natri cao (thành phần chính của muối) có thể dẫn đến đột quỵ, bệnh tim và suy tim. Chất bảo quản sử dụng trong thực phẩm này cũng liên quan đến những vấn đề về tim mạch.

7. Thịt đỏ

Ăn quá nhiều thịt bò, thịt cừu và thịt lợn có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tim và tiểu đường. Nguyên nhân do trong các thực phẩm này có nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol.

8. Cồn

Hạn chế tiêu thụ rượu bia, chỉ nên dùng ở với mức độ vừa phải. Đối với nam giới, không nên uống quá 2 đơn vị (20g) cồn mỗi ngày và đối với phụ nữ, không nên uống quá 1 đơn vị (10g) cồn mỗi ngày.

Quan trọng là duy trì một chế độ ăn lành mạnh, cân đối và tuân thủ các chỉ dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ ăn phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu của mỗi người.

9. Nước ngọt

Bổ sung một lượng đường nhỏ vào cơ thể sẽ không gây hại nhưng một lon soda luôn luôn chứa nhiều đường hơn lượng đường được khuyên dùng trong cả ngày. Những người uống soda thường xuyên có xu hướng tăng cân nhiều hơn và có nhiều khả năng bị béo phì, bệnh tiểu đường type 2, huyết áp cao và bệnh tim.

10. Sô cô la sữa

Sô cô la sữa chứa nhiều chất béo và đường nhiều hơn sô cô la sẫm màu hơn. Bên cạnh đó, sô côla đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid, có thể làm giảm huyết áp và giảm viêm. Nên sử dụng loại sô cô la đen có chứa ít nhất 60 - 70% ca cao để sử dụng.

11. Bơ

Bơ là một trong thực phẩm có hại cho tim mạch. Bơ có nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Người bệnh nên thay thế bơ bằng dầu ô liu hoặc dầu thực vật có chứa chất béo đơn và đa không bão hòa tốt cho tim.

12. Kem

Kem là một món ăn vặt phổ biến trên thế giới nhưng lại chứa nhiều đường, calo và chất béo bão hòa, dẫn đến tăng cân và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Kem cũng có thể làm tăng triglyceride và dẫn đến đau tim. Bạn nên thay thế kem bằng sữa chua đông lạnh ít béo hoặc không béo, hoặc trái cây đông lạnh.

Xem thêm: Người bệnh tim mạch cần lưu ý gì trong chế độ ăn hằng ngày?

13. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên có nhiều chất béo và muối, đây là một thực phẩm có hại cho tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn khoai tây chiên 2 - 3 lần/tuần có nhiều khả năng tử vong sớm. Một lựa chọn khác tốt hơn một chút đó là tự làm khoai tây chiên bằng lò nướng với dầu ô liu tốt cho sức khỏe, sẽ còn tốt hơn nữa nếu bạn sử dụng khoai lang.

14. Gà rán

Gà rán chứa rất nhiều calo, chất béo và natri. Các nghiên cứu đã liên kết thực phẩm chiên với bệnh tiểu đường type 2, béo phì và huyết áp cao - tất cả đều làm tăng tỷ lệ mắc bệnh suy tim. Do đó, nên chọn ức gà không da và nướng thay vì chiên sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

15. Một số loại gia vị và nước sốt

Các loại gia vị như nước sốt salad và tương cà có vẻ không ngọt, nhưng chúng chứa đường có thể làm tăng lượng đường trong máu. Tốt nhất nên tự làm nước sốt để có thể kiểm soát được nguyên liệu. Thậm chí nước sốt tự làm có thể ngon hơn, phù hợp với khẩu vị hơn và đặc biệt là bảo vệ sức khỏe.

Nước sốt kem cũng là một thực phẩm nên tránh sử dụng để bảo vệ tim mạch vì chúng thường chứa chất béo rắn có thể bao gồm chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa và các sản phẩm sữa giàu chất béo.

Lưu ý, nếu bạn có bất kỳ triệu chứng hoặc vấn đề liên quan đến bệnh lý tim mạch, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn và điều trị phù hợp.

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi BS Trịnh Ngọc Bình - Phó ban AloBacsi Cộng đồng