Ăn đậu que - đậu cô ve đem lại lợi ích gì cho hệ tiêu hóa, xương khớp?

Dưới đây là 10 lợi ích đáng chú ý của đậu cô ve (đậu que):

Hỗ trợ việc giảm cân

Đậu cô ve có ít hàm lượng calorie, người muốn giảm cân hay hiểu biết sâu về chất calories sẽ ăn loại rau này nhiều. Hơn nữa, các loại đậu này có ít Natri, cholesterol và chất béo bảo hòa. Chúng sẽ giúp ích cho người cần giảm cân.

Cải thiện thị giác

Zea-xanthin là chất carotenoid quan trọng của đậu cô ve, chất này giúp mắt chống lại tia UV độc hại vì khả năng chống oxy hóa của chúng tốt. Các loại đậu này cũng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, căn bệnh này xảy ra ở nhiều người.

Giúp thai nhi phát triển tốt

Đậu cô ve có nhiều chất folate, phụ nữ mang thai ăn nhiều loại đậu này sẽ ngăn ngừa tình trạng thai nhi bị các khuyết tật ống thần kinh. Đậu cô ve giúp thai nhi có hệ tim mạch khỏe mạnh và chống được bệnh hen suyễn.

Giúp tim khỏe mạnh

Chất xơ của đậu que giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể bằng cách làm ít đi quy trình tái hập thu của cholesterol liên kết với acid ở đại tràng. Kali của đậu cô ve giúp kiểm soát huyết áp để hệ tim mạch chúng ta luôn được khỏe mạnh.

Chống ung thư

Đậu cô ve có nhiều chất xơ, loại đậu này bảo vệ màng nhầy của đại tràng khỏi các phân tử tự do gây hại. Chất xơ trong đậu này cũng giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm chất độc và niêm mạc ruột nhiễm phải chất gây ung thư.

Kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể

Người bị tiểu đường có thể ăn thêm đậu cô ve để kiểm soát lượng đường huyết. Chất xơ trong đậu cô ve giảm sự trao đổi carbohydrate. Như vậy, đường huyết sẽ không tăng bất chợt.

Tăng cường hệ miễn dịch

Đậu cô ve chứa nhiều Vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, chuyên tiêu diệt các phân tử có hại. Loại rau xanh nêu trên hỗ trợ việc tăng cường hệ miễn dịch. Các chất khoáng tự nhiên như Vitamin B, sắt và canxi thúc đẩy quy trình trao đổi chất trong cơ thể.

Phòng ngừa lão hóa sớm

Đậu cô ve có nhiều chất flavonoid và chất chống oxy hóa để chống các phân tử có hại. Chất Vitamin A  của đậu cô ve có thể giảm triệu chứng của lão hóa sớm như khô da, nếp nhăn và đốm đen.

Giúp cải thiện hệ tiêu hóa và nước tiểu trong suốt

Đậu cô ve cũng rất có ích cho người bị táo bón. Đậu này cho phép nước tiểu đi ra khỏi cơ thể một cách nhẹ nhàng và loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể.

Tạo độ bền và cứng cho xương

Hàm lượng mangan của đậu cô ve sẽ giúp cơ thể hấp thu canxi dễ dàng và giúp xương cứng hơn. Đậu cô ve còn giúp người ăn tránh nguy cơ loãng xương, giảm mắc bệnh gout và phòng ngừa viêm khớp dạng thấp (một dạng viêm khớp).

Trọng Dy (dịch)