8 lợi ích khi ăn đu đủ

1. Đu đủ ngon và nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể

Đu đủ bắt nguồn từ Trung Mỹ và phía Nam Mexico. Tuy nhiên, cây đu đủ đã được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Đu đủ có chất enzyme là papain, chất papain có thể phân hủy  protein cứng trong cơ thịt. Vì vậy, nhiều người dùng đu đủ để làm mềm thịt trong các món hầm.

Nếu đu đủ chín, người ăn có thể ăn sống. Tuy nhiên, đu đủ chưa chín cần phải được nấu trước khi ăn

Đu đủ có hình dạng giống trái lê nhưng chiều dài của quả này có khi dài đến 50 cm. Vỏ đu đủ xanh khi chưa chín và nó có màu cam khi đã chín. Ruột của đu đủ có màu vàng, cam hay đỏ.

Thành phần của đu đủ bao gồm: 59 gram calories, 15 gram carbohydrate, 3 gram chất xơ, 1 gram đạm, vitamin C chiếm 157% trong khẩu phần ăn, vitamin A chiếm 33%, vitamin B9 chiếm 14%, kali chiếm 11%. Đu đủ cũng chưa canxi, magie và vitamin B1, B3, B5, vitamin E và vitamin K.

Đu đủ cũng có các chất chống oxy hóa là carotenoid.

Hơn nữa, cơ thể chúng ta tiêu hóa chất chống oxy hóa của đu đủ tốt hơn các loại rau củ và trái cây khác.

2. Đu đủ có chất chống oxy hóa mạnh

Chất chống oxy hóa có trong đu đủ (bao gồm chất carotenoid) có thể trung hòa gốc tự do của các nguyên tử gây hại trong cơ thể.

Nghiên cứu cho biết đu đủ lên men có thể giảm phản ứng oxy hóa ở người cao tuổi, tiền tiểu đường, suy giáp nhẹ và bệnh gan.

3. Đu đủ có thể chống ung thư

Nghiên cứu cho thấy chất lycopene của đu đủ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư. Đu đủ là thực phẩm có lợi cho bệnh đang điều trị ung thư.

Đu đủ cũng giảm các gốc tự do của phân tử có hại gây ung thư.

Hơn nữa, đu đủ cũng có một số đặc điểm độc đáo mà các loại trái cây khác không có.

Trong 14 loại trái cây và rau củ có chất chống oxy hóa, chỉ có đu đủ có khả năng chống các tế bào ung thư vú.

Trong một nghiên cứu nhỏ ở nhóm người cao tuổi bị viêm và dạ dày có dấu hiệu ung thư, việc ăn đu đủ sẽ giảm thiệt hại do oxy hóa gây nên. Tuy nhiên, vấn đề này cần được nghiên cứu thêm.

4. Đu đủ cải thiện sức khỏe hệ tim mạch

Ăn nhiều đu đủ sẽ tăng cường sức khỏe hệ tim mạch.

Nhiều cứu cho thấy trái cây có nhiều chất lycopene và Vitamin C giúp ngăn ngừa bệnh tim.

5. Có thể giảm nguy cơ viêm

Bệnh viêm mãn tính là nguồn gốc gây ra nhiều bệnh. Thức ăn và lối sống không lành mạnh có thể dẫn đến tình trạng viêm.

Nghiên cứu cho thấy trái cây và rau củ giàu chất chống oxy hóa nhuh7 đu đủ giúp giảm nguy cơ viêm.

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy nam giới ăn uống nhiều rau củ và trái cây có nhiều chất carotenoids sẽ giảm được chất CRP mạnh.

6. Cải thiện hệ tiêu hóa

Enzyme papain của đu đủ có thể giúp cơ thể tiêu hóa chất đạm tốt hơn.

Người sống ở vùng nhiệt đới xem đu đủ là một loại thuốc chữa táo bón và các hội chứng của ruột kích thích.

7. Đu đủ giúp bảo vệ da

Đu đủ cũng giúp da chúng ta nhìn săn chắc và trẻ trung hơn.

Các gốc tự do của phân tử gây hại là thủ phạm làm cho da bị nhăn, chảy xệ và gây ra các tổn hại khác cho da.

Vitamin C và lycopene của đu đủ bảo vệ da của chúng ta và giảm các triệu chứng nêu trên.

Chất chống oxy hóa của đu đủ giúp da chúng ta phục hồi từ ánh nắng mắt trời và hóa chất này cũng bảo vệ da không bị nhăn.

8. Vị ngon và sự linh hoạt của đu đủ

Hương vị đu đủ rất độc đáo và nhiều người thưởng thức loại trái cây này.

Hương vị của đu đủ chưa chín hay đã chín hoàn toàn khác nhau.

Đu đủ lạnh có hương vị ngon nhất. Vì vậy, chúng ta cần bỏ nó trong tủ lạnh khi ta có thể làm được.

Đu đủ cũng được kết hợp với các loại thức ăn khác để bổ sung hương vị.

Trọng Dy (dịch)