TPHCM siết kiểm tra lòng heo sau clip “lòng xe điếu”

Sau khi mạng xã hội lan truyền đoạn video về “lòng xe điếu” dài bất thường gây xôn xao dư luận, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đã kiểm tra đột xuất 27 quán ăn, phát hiện 2 cơ sở vi phạm nghiêm trọng các quy định vệ sinh và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.

Trước phản ánh lan truyền trên mạng xã hội về video “lòng xe điếu” (hay còn gọi là phèo hai da) dài bất thường, ngày 3/6/2025, Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết đã triển khai kiểm tra đột xuất tại 27 cơ sở kinh doanh lòng heo và phụ phẩm thịt trên địa bàn. Kết quả cho thấy 2 cơ sở vi phạm điều kiện an toàn thực phẩm và bị xử phạt hành chính.

Cụ thể, hộ kinh doanh Lòng Chát Quán (268 Hồng Lạc, phường 11, quận Tân Bình) dù khai báo không bán “lòng xe điếu”, chỉ bán lòng heo thông thường, nhưng qua kiểm tra cho thấy khu vực chế biến không đảm bảo vệ sinh, có nguy cơ gây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín. Nhân viên chế biến không đội mũ, không đeo khẩu trang và găng tay. Ngoài ra, cơ sở còn sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc - trong đó có lòng heo mua từ người không đăng ký kinh doanh, hóa đơn không hợp lệ. Với các vi phạm này, cơ sở bị xử phạt hơn 6,7 triệu đồng.

Tại Tiệm Lòng Xe Điếu (150/7/1 Nguyễn Trãi, phường Bến Thành, quận 1), đoàn kiểm tra ghi nhận tình trạng bếp mất vệ sinh, cống thoát nước bị ứ đọng, khu vực chế biến có côn trùng gây hại và nguy cơ nhiễm chéo. Cơ sở này bị xử phạt 8 triệu đồng.

Trong khi đó, theo báo cáo từ Ban quản lý chợ đầu mối Hóc Môn và Bình Điền, hiện sản phẩm “lòng xe điếu” không còn phổ biến trên thị trường, phần lớn đã ngừng kinh doanh mặt hàng này.

Lòng lợn tiềm ẩn nguy cơ rủi ro về an toàn thực phẩm (Ảnh minh họa)

Sở An toàn thực phẩm TPHCM khẳng định sẽ tiếp tục giám sát, kiểm tra các cơ sở chế biến, kinh doanh thịt và phụ phẩm từ thịt. Nếu phát hiện cơ sở bán “lòng xe điếu”, Sở sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm và xử lý nghiêm nếu có vi phạm.

Trước đó, vào ngày 8/5, đoàn kiểm tra liên ngành tại Hà Nội cũng từng kiểm tra một cơ sở mang tên "Lòng Chát Quán" tại phố Trần Thái Tông (Cầu Giấy) - nơi lan truyền video về bộ “lòng xe điếu” dài tới 40 mét. Chủ cơ sở sau đó thừa nhận bộ lòng chỉ dài hơn 20 mét, đồng thời gửi lời xin lỗi đến người tiêu dùng vì thông tin gây hiểu lầm.

Trong bối cảnh nhu cầu ẩm thực từ nội tạng động vật vẫn phổ biến, ngành chức năng khuyến cáo người dân cần lựa chọn các quán ăn uy tín, rõ ràng nguồn gốc nguyên liệu và đảm bảo an toàn thực phẩm, đặc biệt với các món dễ gây rủi ro như lòng heo.