Những dấu hiệu cho thấy bạn đang bị ngộ độc thực phẩm

1. Phân biệt ngộ độc thực phẩm với các bệnh lý đường tiêu hóa

Thưa BS, đâu là những dấu hiệu sớm của ngộ độc thực phẩm ạ? Những biểu hiện này có nhầm lẫn với các bệnh lý nào khác và làm sao để phân biệt?

ThS.BS.CK2 Trần Kinh Thành trả lời: Mặc dù triệu chứng tương đối giống nhau, tuy nhiên chúng ta có thể phân biệt được bệnh lý đường tiêu hóa với ngộ độc thực phẩm.

Tại một bữa tiệc, nếu ăn cùng một loại thực phẩm, cùng một thời điểm mà có từ 2 người trở lên xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn hoặc sốt thì có thể nghi ngờ đây là trường hợp ngộ độc thực phẩm.

Thông thường, những triệu chứng của bệnh lý dạ dày sẽ không xảy ra đồng loạt, mà xảy ra trên từng cá thể cụ thể. Triệu chứng của các nhóm bệnh lý tiêu hóa khác đôi khi không rầm rộ và không cùng lúc như triệu chứng của ngộ độc thực phẩm.

2. Tiêu chảy mấy lần là ngộ độc thực phẩm?

Tiêu chảy, nôn ói là những biểu hiện điển hình của ngộ độc thực phẩm. Xin hỏi BS, đi ngoài phân lỏng thế nào, bao nhiêu lần - thời gian đi ngoài ra sao là tiêu chảy trong ngộ độc thực phẩm ạ? Và còn biểu hiện của nôn ói thì thế nào ạ?

ThS.BS.CK2 Trần Kinh Thành trả lời: Đi ngoài trên 3 lần/ngày là bất thường. Khi bị ngộ độc thực phẩm, đi ngoài thường là phân lỏng và toàn nước, có khi đi 5 - 7 lần/ngày và thường kèm theo cơn đau quặn bụng, không có cách để kiểm soát.

Sau khi đi ngoài người bệnh có kèm theo nôn, buồn nôn và mất nhiều nước. Dẫn đến mệt mỏi, khó chịu, thậm chí một số trường hợp người bệnh có biểu hiện tuột huyết áp do mất nhiều nước hoặc kèm theo triệu chứng toàn thân như sốt và triệu chức về thần kinh như lừ đừ, li bì là do ngộ độc thực phẩm.

Dấu hiệu của bệnh lý đường tiêu hóa do các nguyên nhân khác sẽ có những đặc điểm riêng. Ví dụ, người bị hội chứng ruột kích thích thể tiêu chảy, thường có cảm giác đau quặn bụng và đi ngoài nhưng sau đó sẽ hết đau, đồng thời tính chất phân không tóe nước hoàn toàn. Hoặc trường hợp khác là sau khi ăn xong, xảy ra tình trạng đi ngoài ngay và người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn, hoàn toàn không có dấu hiệu mất nước.

3. Đau bụng khi ngộ độc thực phẩm biểu hiện thế nào?

Đau bụng cũng là một trong những biểu hiện của ngộ độc thực phẩm. Vậy, cơn đau bụng này được mô tả như thế nào ạ?

ThS.BS.CK2 Trần Kinh Thành trả lời: Đau bụng trong ngộ độc thực phẩm là cơn đau quặn từng cơn và cứ mỗi cơn đau bụng sẽ kèm theo một phản xạ như nôn ói hoặc tiêu chảy.

4. Làm sao nhận biết ngộ độc thực phẩm chuyển biến nặng?

Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm chuyển biến nặng gồm những gì, thưa BS?

ThS.BS.CK2 Trần Kinh Thành trả lời: Những dấu hiệu ngộ độc thực phẩm bắt buộc phải đến cơ sở y tế để được xử trí kịp thời là: tình trạng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói sau khi ăn một vài giờ hoặc thậm chí 6 giờ mà có thèm theo sốt, đau bụng tăng dần, người bệnh có biểu hiện rối loạn tri giác như lừ đừ, đối với trẻ em sẽ quấy khóc liên tục, đối với người lớn có thể hôn mê, co giật hoặc một số trường hợp tuột huyết áp, tay chân lạnh.