Công dụng của từng loại nguyên liệu

Nước dừa chứa nhiều cytokinin là một nhóm thuộc về hormone thực vật, bao gồm kinetin, trans-zeatin, dihydrozeatin, các gibberellins... Những chất này có tác dụng chống lão hóa, hỗ trợ ngăn ngừa các yếu tố gây ung thư và chống đông máu.

Các vi chất dinh dưỡng khác trong nước dừa như kali, natri, canxi, magne, selen, đồng, kẽm,... cho thấy đây là một thức uống bù nước hiệu quả, bổ sung chất điện giải của cơ thể bị mất đi khi bài tiết qua mồ hôi, duy trì một số chức năng khác.

Nước dừa còn chứa đường, chất béo, acid amin, acid hữu cơ và các enzyme, các vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, vitamin C... Đây là các chất đóng vai trò quan trọng vào quá trình xúc tác một số phản ứng hóa sinh, góp phần duy trì chức năng sinh lý bình thường của cơ thể.

Với một người trưởng thành khỏe mạnh có thể uống 1-2 cốc nước dừa (khoảng 240 ml) mỗi ngày

Nước dừa có thể xem là một vị thuốc có tác dụng hạ cholesterol, trị sỏi thận, kích thích miễn dịch, kích thích sinh sản, bù nước trong trường hợp tiêu chảy hay luyện tập thể thao.

Do là thức uống rất giàu kali nên những người tiểu đường hay suy thận, đang uống các thuốc giữ kali tránh uống quá nhiều vì có thể gây tình trạng tăng kali huyết. Nước dừa rất ít natri nên những người mắc bệnh xơ nang (bệnh di truyền gây tăng tiết mồ hôi, chất nhầy) không nên sử dụng như một phương pháp để tăng lượng natri huyết.

Người huyết áp thấp hoặc trước khi phẫu thuật ít nhất hai tuần cũng không nên uống nước dừa vì có thể ảnh hưởng nhiều đến huyết áp. Uống một lượng lớn nước dừa có thể gây đầy bụng, khó chịu ở dạ dày.

Các trường hợp có bệnh lý như huyết áp thấp, tiểu đường, suy thận hoặc có rối loạn điện giải cần thận trọng và cần hỏi ý kiến của chuyên gia.

Gừng là gia vị có mùi thơm, vị cay, tính ấm. Mùi và hương vị đặc trưng của gừng là do hỗn hợp của chất nhựa cay (chủ yếu là zingerone, shogaol và gingerol) cùng các thành phần dễ bay hơi trong tinh dầu (chủ yếu là zingiberene, curcumene, zingiberenol, geraniol) chiếm 1-3% trọng lượng của gừng tươi.

Gừng được sử dụng như một dược liệu làm thuốc với nhiều tác dụng như kháng viêm, chống dị ứng, kháng khuẩn, hạ đường huyết, ngăn ngừa ung thư.... Ngoài ra, gừng còn góp phần điều hòa hệ miễn dịch.

Theo Y học cổ truyền, gừng là một dược liệu quý có tác dụng làm ấm, chữa cảm lạnh, giảm đau, chống nôn, kích thích tiêu hóa, trị đau bụng do hàn.

Gừng là dược liệu quý, những sử dụng nhiều gừng có thể gây ra một số tác dụng phụ nhẹ

Lưu ý, sử dụng từ 6g gừng trở lên một ngày có thể gây tiêu chảy nhẹ, nóng ngực, khó chịu ở dạ dày, bụi gừng cũng có thể gây dị ứng nếu hít phải. Gừng cũng có thể tương tác với thuốc chống đông như warfarin nếu sử dụng liều cao.

Đường phèn được điều chế và kết tinh từ đường mía, thành phần chính là saccarose. Đường phèn thường được dùng để nấu chè, chế biến món ăn cũng như sử dụng trong một số bài thuốc dân gian chữa ho, viêm họng, bổ dưỡng.

Tuy nhiên, thành phần chính của nó cũng giống với đường tinh luyện thông thường nên có thể ra một số vấn đề về sức khỏe như nguy cơ béo phì, tiểu đường, tim mạch và các bệnh về răng miệng.

Nước dừa, gừng, đường phèn có phòng ngừa COVID-19 được không?

TS.DS Nguyễn Thành Triết, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3 cho biết, có thể dùng bài thuốc phối hợp nước dừa, gừng với đường phèn như một loại đồ uống bổ dưỡng, chung cấp khoáng chất, tăng cường hệ miễn dịch nói chung. Tuy nhiên, cần chú ý liều lượng và các trường hợp cần cẩn trọng.

TS. Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam cũng chia sẻ quan điểm công thức nước dừa, gừng, đường phèn có thể hỗ trợ tăng sức đề kháng, giúp phòng bệnh, hỗ trợ điều trị các bệnh về cảm mạo, viêm nhiễm, giảm các triệu chứng do COVID-19 gây ra. Tuy nhiên, nó không phải là liệu pháp chữa bệnh thay thế phác đồ điều trị theo y học cổ truyền và y học hiện đại.

Do đó, người bệnh không nên chủ quan và tự ý sử dụng mà bỏ qua các biện pháp phòng chống dịch đã được Bộ Y tế khuyến cáo. Nếu không may trở thành F0, người bệnh cần liên hệ với nhân viên y tế để được hướng dẫn theo dõi và nhập viện.