Cách chế biến sao biển bồi dưỡng cơ thể

Người bạn tôi mách dùng sao biển bồi bổ cơ thể rất tốt nhưng tôi không biết cách chế biến. Xin hỏi, ăn sao biển có tác dụng gì? Nguyễn Thị Minh (Hải Phòng).

ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, Chủ nhiệm Khoa Y học Cổ truyền, Bệnh viện TƯ Quân đội 108 trả lời: Sao biển là loại hải sản quý, có tác dụng như hải sâm, thường được dùng làm thuốc bồi dưỡng cơ thể cho những người yếu mệt, mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh con và trẻ em chậm lớn.

Dạng thường dùng là lấy thịt sao biển nấu chín ăn hoặc chế thành bột để ăn cùng với cháo nóng. Cũng có thể nướng sao biển rồi ngâm với rượu 35 - 40 với tỷ lệ 1/5 trong 1 - 2 tháng, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 chén nhỏ.

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, trong sao biển chứa một chất có tác dụng kích thích tính miễn dịch, chống ung thư và các bệnh viêm nhiễm. Một số nhà khoa học nhận thấy, nhiều loài sao biển có tính kháng sinh khá mạnh.

AloBacsi.vn

Theo Kiến thức