Bệnh tim có nên ăn trứng gà?

(AloBacsi) - Mẹ tôi 65 tuổi, mắc bệnh tim đã nhiều năm, mẹ thích ăn cơm với trứng gà, có khi 1 ngày ăn 2-3 quả.

Thưa BS, mẹ tôi ăn vậy có ảnh hưởng đến tim không? (Nguyễn Bích Nga - Hà Nội)

Trả lời:

Bạn Bích Nga thân mến,

Trước đây nhiều người nghĩ ăn lòng đỏ trứng gà sẽ làm cho tình trạng xơ vữa động mạch nặng hơn. Hiện nay qua nhiều nghiên cứu, giới y học trên thế giới đã bỏ khuyến cáo người bệnh tim mạch không nên ăn trứng gà.

Lòng đỏ trứng không những vô hại mà còn có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch. Chất leucithin trong lòng đỏ trứng giữ cho việc vận chuyển và đồng hóa chất mỡ, nó làm cho cholesterol và mỡ kết tủa thành những hạt cực nhỏ để thấm qua thành mạch và được các tổ chức trong cơ thể sử dụng, không cho tăng thêm nồng độ cholesterol huyết tương.

Cholesterol trong máu cao có liên quan chặt chẽ với bệnh tim mạch, gồm cả nhồi máu cơ tim và các tai biến mạch não như xuất huyết não hoặc nhồi máu não. Tử vong do bệnh tim đứng hàng đầu, còn tử vong do bệnh mạch đứng thứ hai.

Đa số trường hợp của cả hai bệnh trên đều do một nguyên nhân là xơ vữa động mạch, mà xơ vữa động mạch lại có liên quan chặt chẽ đến cholesterol máu.

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, ăn thường xuyên, có chừng mực sẽ có lợi cho sức khỏe trẻ em và người lớn mắc bệnh tim mạch. Vì vậy mẹ bạn bị bệnh tim, có thể ăn trứng gà mỗi ngày 1-2 quả, ăn thêm thịt cá và nhiều rau quả xanh để cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

BS Chuyên khoa của AloBacsi

AloBacsi.vn - nơi bạn có thể trò chuyện, chia sẻ mọi thắc mắc với bác sĩ chuyên khoa.
Đặc biệt, GS - BS Nguyễn Thị Ngọc Phượng - Nguyên giám đốc BV Từ Dũ sẽ "gỡ rối" cho chị em về bệnh phụ khoa.

AloBacsi.vn giúp bạn giải đáp 1.001 thắc mắc về sức khỏe.
Mọi thắc mắc về sức khỏe gửi đến email: info@alobacsi.vn.
Bạn đọc có thể ghi kèm số điện thoại để bác sĩ liên hệ khi cần thiết.

Để chính xác về nội dung, vấn đề cần hỏi, bạn đọc vui lòng gõ có dấu (font chữ Unicode). Chân thành cảm ơn!

AloBacsi.vn