Tại Việt Nam hiện có hơn 10 triệu người mắc bệnh thận mạn tính. Số ca mắc mới gia tăng khi mỗi năm có thêm 8.000 người bệnh thận mạn tính. Tỷ lệ người bệnh chuyển sang suy thận giai đoạn cuối chiếm 0,1% dân số. Suy thận không chỉ là gánh nặng cho sức khỏe, tinh thần mà còn khiến cho kinh tế nhiều gia đình kiệt quệ.

Suy thận là tình trạng thận không còn hoạt động hiệu quả nữa. Bình thường thận thực hiện một công việc quan trọng trong cơ thể bằng cách loại bỏ chất thải và chất lỏng dư thừa. Bệnh suy thận gây tử vong nếu không được điều trị thích hợp. Suy thận đôi khi chỉ là tạm thời và phát triển nhanh (cấp tính) nhưng có khi là tình trạng mạn tính (lâu dài) và ngày càng xấu hơn.

Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm tiến triển bệnh, kéo dài thời gian không phải chạy thận. Do đó, người bệnh nên ăn uống khoa học theo khuyến cáo của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Dưới đây là những loại thực phẩm tốt cho người bệnh suy thận, giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh.

1. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ có nồng độ kali thấp nên là lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến sức khỏe của thận. Bên cạnh đó, ớt chuông đỏ còn chứa vitamin A, C, B6, chất xơ, axit folic và các chất chống oxy hóa như lycopene, giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Có thể trộn ớt chuông đỏ vào cá ngừ hay salad gà hoặc ăn sống.

Ớt chuông chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng lại ít kali hơn các loại rau củ khác. Loại quả này giàu vitamin C, chống oxy hóa mạnh mẽ. Một quả ớt chuông 74g cung cấp cho cơ thể 158% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, loại quả này cũng cung cấp vitamin A, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bệnh suy thận.

2. Bắp cải

Bắp cải chứa nhiều  vitamin B, vitamin C, vitamin K, đặc biệt cung cấp chất xơ không hòa tan giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và hình thành phân. Đây là thực phẩm tốt cho thận vì không có kali, lại giàu chất phytochemical giúp cơ thể chống lại các gốc tự do gây bệnh mạn tính như ung thư.

3. Súp lơ

Súp lơ xanh chứa các dưỡng chất như vitamin B, vitamin C, vitamin K và folate, giúp giảm huyết áp, cân bằng lượng đường trong máu và giảm căng thẳng cho thận. Bên cạnh đó, trong súp lơ có các hợp chất chống viêm như indoles, giàu chất xơ và ít kali nên rất thích hợp cho những người bị bệnh thận mạn tính.

Ngoài ra, loại thực phẩm này còn chứa các hợp chất giúp gan trung hòa các chất độc hại. Bạn nên bổ sung súp lơ vào thực đơn ăn uống hàng ngày bằng cách chế biến như luộc, hấp hoặc làm món salad.

4. Dầu ô liu

Dầu ô liu giàu phốt pho và chất béo lành mạnh nên rất phù hợp cho người mắc bệnh thận. Phần lớn chất béo trong dầu ô liu là loại không bão hòa đơn axit oleic, có đặc tính chống viêm. Chất béo này ổn định ở nhiệt độ cao nên đây là một lựa chọn tốt trong nấu ăn.

5. Tỏi

Tỏi là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình người Việt, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Tỏi cung cấp mangan, vitamin B6, vitamin C và chứa các hợp chất lưu huỳnh có đặc tính chống viêm. Ngoài ra, tỏi tốt cho thận do tính chất lợi tiểu, thải natri và nước dư thừa ra khỏi cơ thể qua nước tiểu.

6. Lòng trắng trứng 

Mặc dù lòng đỏ trứng có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại chứa nhiều photpho nên không phù hợp với người yếu thận. Thế nhưng lòng trắng trứng lại tốt cho thận bởi chứa hàm lượng protein chất lượng cao, thích hợp để bồi bổ cho những người vừa lọc thận sử dụng để tăng sức khỏe.

7. Củ cải 

Củ cải cũng là một loại thực phẩm tốt cho thận vì chứa ít kali và phốt pho. Bên cạnh đó,loại thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin C, ngoài việc tốt cho thận thì còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở người.

8. Hành tây

Hành tây có nhiều crom, một loại khoáng chất giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate, giảm gánh nặng cho thận. Bên cạnh đó, đây là thực phẩm tốt cho thận vì chứa flavonoid và chất chống oxy hóa gọi là Quercetin giúp thận khỏe mạnh. 

Mặt khác, thực phẩm này chúng cũng chứa ít kali, được coi là tốt cho thận. Ngoài ra, trong hành tây còn có nhiều vitamin C, vitamin B, mangan và các chất xơ prebiotic giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa khỏe mạch.

Xem thêm: Người bệnh suy thận nên ăn gì, kiêng gì?

9. Thịt gà không da

Thịt gà là thực phẩm không được khuyến cáo cho những người có vấn đề về thận, nhưng ức gà thì ngược lại. Phần thịt ức gà không da chứa ít natri, photpho, và kali, có lợi cho sức khỏe của thận.

10. Bí đao

Bí đao được xem là một loại thực phẩm tốt cho thận bởi chứa nhiều nước giúp cơ thể bổ sung nước và kích thích thận sản xuất nước tiểu để đẩy nhanh quá trình bài tiết chất độc trong cơ thể ra ngoài. Do đó, khi chúng ta ăn nhiều bí đao sẽ có tác dụng trong việc giảm bớt tình trạng phù nề của người mắc bệnh thận. Món ăn lợi tiểu này là ưu tiên hàng đầu cho người muốn chăm sóc thận tốt.

11. Yến mạch

Trong yến mạch có rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Các chất này sẽ giúp cơ thể bổ sung đầy đủ những dưỡng chất cần thiết và tăng cảm giác no. Điều này giúp người bệnh thận kiểm soát được khẩu phần ăn, tránh tình trạng người bệnh ăn quá nhiều có thể làm tăng gánh nặng cho thận.

12. Nấm hương

Nấm hương có chứa các axit amin với tác dụng bổ khí, dưỡng huyết rất tốt. Hơn nữa, nấm hương có tác dụng tốt trong việc làm giảm protein trong nước tiểu ở bệnh nhân viêm thận cấp hoặc mãn tính, đồng thời hỗ trợ điều trị các bệnh về thận.

13. Quả nam việt quất

Quả nam việt quất rất có lợi cho cả đường tiết niệu và thận. Trong quả này có chứa chất phytonutrients được gọi là proanthocyanidin loại A, có tác dụng ngăn không cho vi khuẩn bám vào bàng quang và niêm mạc đường tiết niệu, do đó ngăn ngừa nhiễm trùng. Điều này rất tốt với những bệnh nhân mắc bệnh thận.

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi BS Trịnh Ngọc Bình - Phó ban AloBacsi Cộng đồng