Muốn đẹp từ trong ra ngoài? Bắt đầu bổ sung collagen ngay từ bữa cơm!

Collagen là gì và vai trò của nó?

Collagen là một loại protein chiếm khoảng 25-30% tổng lượng protein trong cơ thể người, có mặt chủ yếu ở da, xương, gân, sụn, dây chằng và mạch máu. Có thể hình dung collagen như một "giàn giáo sinh học" giúp giữ cấu trúc da săn chắc, đàn hồi, đồng thời củng cố độ bền của xương và các mô liên kết.

Khi còn trẻ, cơ thể có khả năng sản sinh collagen một cách dồi dào. Tuy nhiên, bắt đầu từ sau tuổi 25, lượng collagen giảm dần theo thời gian, và quá trình lão hóa sẽ bắt đầu “lộ diện” bằng các biểu hiện như: da chùng nhão, nếp nhăn, khớp xương đau nhức, tóc yếu và dễ gãy rụng.

Bổ sung collagen qua đường ăn uống có hiệu quả không?

Câu trả lời là có, nhưng cần hiểu đúng. Khi ăn thực phẩm chứa collagen, protein này sẽ được phân giải thành các axit amin trong hệ tiêu hóa, sau đó cơ thể sẽ tổng hợp lại thành collagen mới theo nhu cầu.

Mặc dù việc tiêu thụ collagen không giúp “chuyển thẳng” lượng collagen từ thực phẩm vào da hay khớp, nhưng nó lại cung cấp nguyên liệu cần thiết để cơ thể sản xuất collagen nội sinh – cách duy trì sức khỏe bền vững và lâu dài.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy các peptide collagen thủy phân (collagen đã được phân cắt thành phân tử nhỏ) có thể hấp thu nhanh chóng và hỗ trợ cải thiện độ ẩm, độ đàn hồi da, giảm nếp nhăn cũng như hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

Những thực phẩm giàu collagen và thúc đẩy sản sinh collagen

Để bổ sung collagen một cách tự nhiên và an toàn, bạn nên ưu tiên các nhóm thực phẩm sau:

1. Thực phẩm giàu collagen tự nhiên

• Da cá, da gà, da heo: Đây là nguồn collagen phong phú, đặc biệt là loại I – loại collagen chiếm phần lớn trong da người.
• Chân giò, sụn động vật, xương ống ninh kỹ: Không chỉ giàu collagen mà còn cung cấp thêm canxi và gelatin – một dạng collagen dễ hấp thu.
• Nước hầm xương: Là món ăn truyền thống giúp tăng cường collagen tự nhiên, đồng thời cung cấp axit amin thiết yếu như glycine, proline và hydroxyproline – “nguyên liệu” để cơ thể tái tổng hợp collagen.
  
  

2. Thực phẩm giúp cơ thể sản sinh collagen

Để quá trình tổng hợp collagen diễn ra hiệu quả, cơ thể cần các vi chất hỗ trợ như:

• Vitamin C: Có vai trò quan trọng trong việc xúc tác hình thành sợi collagen. Nguồn: ổi, cam, quýt, kiwi, dâu tây, ớt chuông, súp lơ xanh...
• Kẽm và đồng: Góp phần vào cấu trúc enzym liên quan đến tổng hợp collagen. Nguồn: hải sản có vỏ (hàu, cua), hạt bí, đậu, gan...
• Protein từ động vật và thực vật: Cung cấp axit amin giúp xây dựng collagen. Đừng quên cân bằng giữa thịt nạc, trứng, đậu hũ và ngũ cốc nguyên hạt.
  
  

3. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

• Các gốc tự do là nguyên nhân phá hủy collagen. Vì vậy, bạn nên tăng cường:
• Trái cây màu đậm như khoai lang tím, nho tím, lựu, mận bắc...
• Rau xanh đậm như cải bó xôi, rau chân vịt.
  
  

Một số lưu ý khi bổ sung collagen qua ăn uống

Không lạm dụng các thực phẩm giàu mỡ như chân giò, da động vật nếu có vấn đề tim mạch hoặc cholesterol cao.

Kết hợp chế độ ăn uống lành mạnh với thói quen sinh hoạt tốt: ngủ đủ, tránh nắng, không hút thuốc, hạn chế đường – vì đường có thể cản trở quá trình tổng hợp collagen.

Nếu lựa chọn thực phẩm bổ sung collagen dạng uống hoặc viên, hãy ưu tiên collagen peptide hoặc collagen thủy phân, kết hợp với vitamin C để tăng khả năng hấp thụ.

Kết luận

Collagen là yếu tố không thể thiếu giúp bạn giữ gìn vẻ đẹp và sự dẻo dai theo thời gian. Việc bổ sung collagen đúng cách thông qua đường ăn uống là một chiến lược an toàn, hiệu quả và có thể thực hiện mỗi ngày.

Tuy nhiên, không có “phép màu” nào cho làn da nếu chế độ ăn uống thiếu khoa học, sinh hoạt kém lành mạnh. Hãy nuôi dưỡng cơ thể bạn từ bên trong, bắt đầu từ bữa ăn hôm nay!