Câu hỏi

Thưa bác sĩ, Trên thị trường hiện có bán các viên dầu tỏi của Việt Nam và của Trung Quốc. Xin cho biết có tự chế rượu tỏi được không và tác dụng của dầu tỏi với sức khỏe? (Dương Văn Hùng - Đức Phổ, Quảng Ngãi)

Trả lời

Chúng ta là nước xuất khẩu tỏi vì vậy cần gì phải mua của Trung Quốc. Viên nang dầu tỏi (GARLIC OIL) hiện có bán rộng rãi ở các hiệu thuốc với giá 66.000 đ/hộp 100 viên nang mềm. Trong mỗi viên có chứa 50mg dầu tỏi nguyên chất 50mg.

Các nhà khoa học cho biết tỏi là một gia vị đã được sử dụng từ xa xưa. Các dân tộc vùng Tây Á, Trung Đông thường rất ít khi bị dịch cúm, tỷ lệ ung thư thấp có thể là do có thói quen dùng rượu tỏi. Theo những nghiên cứu mới nhất, tỏi có những tác dụng sau đây:

Tỏi bảo vệ đường hô hấp: Chỉ cần một liều nhỏ Alicin trong dầu tỏi có thể cải thiện tình trạng máu lưu thông trong mô phổi, giúp cho hoạt động hô hấp trở nên dễ dàng hơn. Tỏi có tác dụng rất tốt đối với những người mắc bệnh về phổi và đường hô hấp. Tỏi giúp bênh nhân bị viêm hô hấp cấp chóng khỏi hơn và giảm rõ rệt tỷ lệ tử vong. Tỏi giúp ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp như ho gà, rubella, cúm…Tỏi chống ung thư dạ dày và ung thư da.

Viện ung thư ở Mỹ hiện đang sản xuất loại thuốc chống ung thư được chiết xuất từ tỏi. Hai trường đại học ở Texas và Los Angeles (Hoa Kỳ) đã phát hiện thấy tỏi có tác dụng ức chế một số bệnh ung thư ác tính và giúp đề phòng ung thư da. Tỏi làm giảm viêm đau khớp. Điều trị bằng viên nang dầu tỏi cho kết quả tốt, nhờ hoạt tính hạn chế việc sinh ra các gốc tử tự do gây tổn thương đến tổ chức khớp.

Tỏi có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp cơ thể trẻ lâu và kéo dài tuổi thọ. Tỏi có tác dụng chống đầy hơi, giúp tống hơi ra khỏi ruột làm giảm chướng bụng, còn có chức năng làm giảm sinh hơi trong ruột, do đó điều chỉnh rối loạn tiêu hóa mà nguyên nhân là do dư thừa hơi trong bụng. Dầu tỏi có tác dụng ngăn cản sự phát triển của các vi khuẩn có hại trong ruột, làm giảm nguy cơ bị viêm đại tràng mãn. Tỏi giúp làm giảm cholesterol máu, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, giảm chứng cao huyết áp.

Thành phần có tác dụng chính trong tỏi là Alicin, chất này bị phá hủy rất nhanh bởi nhiệt độ và sự oxi hóa, vì vậy nên dùng tỏi dưới dạng ngâm rượu uống, tuy nhiên nhược điểm lớn nhất là có mùi khó chịu và không tiện dụng. Dầu tỏi là thành phần chứa nhiều Alicin nhất trong tỏi. Viên nang dầu tỏi Garlic oil là sản phẩm có hàm lượng alicin cô đặc, được điều chế dưới dạng viêm nang mềm, khắc phục được mùi vị khó chịu của tỏi tươi và thuận tiện khi sử dụng.

Liều lượng dùng: Ngày uống 4 – 6 viên chia 2 lần, uống trước khi ăn. Trẻ em uống ngày 1 – 2 viên vào bữa ăn. Vì hàm lượng dầu tỏi trong Garlic oil cao nên trong một số trường hợp sẽ kích thích tiêu hóa và làm cho lỗ thực quản không đóng kín dẫn đến hiện tượng ợ hơi. Trong trường hợp này có thể giảm liều dùng và đến khi hết ợ hơi thì dùng liều bình thường.  Phụ nữ có thai dùng hạn chế và giảm liều 1 – 2 viên/ngày. Hạn dùng: 36 tháng kể từ ngày sản xuất (in trên nhãn sản phẩm).

Cách ngâm rượu tỏi: Tỏi khô (đã bóc bỏ vỏ) 40 g đem thái nhỏ;  rượu trắng 40-45 độ, 100 ml.  Cho rượu vào chai ngâm với tỏi, thỉnh thoảng lại lắc chai rượu, dần dần rượu chuyển từ màu trắng sang màu vàng, đến ngày thứ 10 thì chuyển sang màu nghệ là dùng được.

Mỗi ngày uống 2 lần. Sáng uống một thìa cà phê trước khi ăn; tối uống một thìa cà phê trước khi ngủ. Uống khoảng 20 ngày thì hết 100 ml, bởi vậy cứ sau 10 ngày lại ngâm tiếp, để ngày nào cũng có rượu tỏi dùng. Uống liên tục với một lượng rượu rất nhỏ như thế, người kiêng rượu hoặc không uống được rượu vẫn dùng được.

AloBacsi.vn
Theo GS.TS Nguyễn Lân Dũng - Báo Nông nghiệp Việt Nam

Câu hỏi liên quan

• Bị chó cắn sau tiêm phòng dại 3 mũi, có cần tiêm lần nữa?
• Tại sao tắm xong bị nổi chấm đỏ li ti khắp người?
• Bệnh nhân bị phù mạch bạch huyết muốn được BS.CK2 Nguyễn Cao Viễn điều trị bằng mổ vi phẫu, liên hệ ở đâu?