Câu hỏi

Em chào bác sĩ, nhờ bác sĩ hướng dẫn giúp em cách chọn và bảo quản bánh trung thu đúng cách? (Mỹ Hường - Bạn đọc hỏi qua Fanpage AloBacsi - Hỏi bác sĩ trả lời)

Trả lời

Chào bạn,

Bánh trung thu được chế biến công nghiệp đã được kiểm tra chất lượng trước khi xuất xưởng, nên khi chọn bánh, bạn lưu ý đến việc các bao bì phải được hàn kín, hút chân không hoặc hút ẩm, và nên mua bánh càng gần ngày xuất xưởng càng tốt. Bánh bảo quản tốt nhất ở nơi mát và tối, nhưng khi ăn thì phải đem ra ánh sáng xem trước, nếu bánh có vết đen, xanh, mốc… thì cần phải loại bỏ, đừng nên tiếc. Bánh sau khi đã khui ra khỏi gói và cắt ra thì nên ăn hết, nếu bảo quản lại thì cần bọc kín trong nilon chuyên dụng dành cho thức ăn và cũng nên ăn hết trong ngày. Khi ăn, nếu phát hiện bánh có vị lạ, chua... thì nên bỏ đi.

Nếu bạn mua bánh làm ở các bếp gia đình, thời gian sử dụng nên càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong vòng vài ngày sau khi chế biến.

Câu hỏi liên quan

• Những đối tượng nào cần hạn chế ăn bánh trung thu?
• Bánh trung thu là thực phẩm chống chỉ định với phụ nữ mang thai?
• Công thức nấu nước đường làm bánh trung thu?