Ăn nhiều mì gói có gây sạn thận không, AloBacsi ơi?

Câu hỏi

Xin nhờ AloBacsi giải đáp giúp thắc mắc của tôi. Tôi mới đọc được trên internet thấy có thông tin như sau: "100% mì tôm chứa chất axit oxalic có thể gây sỏi thận". Thực sự tôi rất hoang mang. Hầu như tuần nào tôi cũng ăn khá nhiều mì gói. Xin hỏi thông tin có đúng không và với người ăn khoảng 10 gói mì/ tuần như tôi có bị sỏi thận không? Cảm ơn bác sĩ. (Bạn đọc Đạt - Công nhân tại KCN Sóng Thần, tỉnh Bình Dương)

Trả lời

Ban biên tập AloBacsi

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn Đạt,

Hiện nay có rất nhiều thông tin trên các phương tiện truyền thông cho rằng mì ăn liền gây sạn thận và nguyên nhân là do mì chứa nhiều axit oxalic. Sự kết hợp của axit oxalic với canxi tạo thành oxalat canxi gây sạn thận.

Thực tế thông tin về mì ăn liền chứa nhiều axit oxalic là thông tin không chính xác.

Axit oxalic có 2 dạng: tự nhiên và nhân tạo. Axit oxalic tự nhiên vốn có trong các loại rau củ quả như ngò gai, cà rốt, bông cải xanh, trà, lúa mì… Còn axit oxalic nhân tạo được dùng trong công nghiệp như để tẩy trắng chẳng hạn.

Nhà sản xuất mì ăn liền hoàn toàn không bổ sung axit oxalic trong quá trình sản xuất. Sợi mì cần có màu vàng đặc trưng thì không thể bổ sung axit oxalic vì nó có tính chất tẩy trắng. Tuy nhiên, sản phẩm mì ăn liền sẽ chứa một lượng nhỏ axit oxalic tự nhiên vì trong một số nguyên liệu có sẵn thành phần axit oxalic tự nhiên trong đó. Axit oxalic tự nhiên thì không ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy bạn an tâm nhé.

Thân mến!

Trích trong: Giao lưu trực tuyến: Thức ăn nhanh lợi, hại cho sức khỏe như thế nào?

Chuyên gia Dương Thị Bích Đào
Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn

Phần tư vấn trên là gợi ý, định hướng ban đầu. Bạn đọc nên đi khám bác sĩ chuyên khoa. Bởi muốn chẩn đoán đúng, bác sĩ cần thăm khám trực tiếp.

Mọi thắc mắc về sức khỏe, dịch vụ y tế, vui lòng:

› Gửi đến email: kbol@alobacsi.vn

› Đặt câu hỏi ngay chuyên mục Khám bệnh Online và Hỏi đáp Dịch vụ Y tế trên trang AloBacsi.vn

› Hoặc https://www.facebook.com/alobacsi.vn123

› Để nói chuyện trực tiếp với bác sĩ, hàng ngày, từ 17 -19g, Hotline: 08983 08983 - 0976 328 725

Câu hỏi liên quan