Thức ăn bị chuột gặm tiềm ẩn những mối nguy hại nào?

Câu hỏi

BS ơi cho em hỏi ạ:

Quả dưa chuột bị chuột gặm, nếu cắt bỏ chỗ bị gặm đi thì ăn chỗ còn lại có sao không thưa bác sĩ?

Cảm ơn ạ!

(Văn Minh - thaybo...@gmail.com)

Trả lời

Thức ăn nên được đậy cẩn thận bởi lồng bàn hoặc màng bọc thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn

Chào em,

Thức ăn đã bị chuột gặm thì mình nên bỏ hẳn luôn, chứ đừng tiếc nuối gì, đặc biệt là 1 trái dưa chuột đâu có "đáng gì" để mà mạo hiểm vậy.

Bởi vì mặc dù chuột chỉ gặm 1 đầu trái dưa nhưng mà làm sao mình dám chắc được là phần còn lại của trái dưa không dính chất tiết của chuột khi nó tiếp cận trái dưa đó.

Chuột là một trong những ổ chứa nhiều tác nhân gây bệnh truyền nhiễm khác nhau. Ước tính, 1 con chuột có thể gây ra 35 căn bệnh khác nhau như: dịch hạch, bệnh do virus Hantavirus, bệnh vàng da xuất huyết (bệnh Leptospirose), bệnh do vi khuẩn Salmonella... Trong đó, vi khuẩn Salmonella thường được tìm thấy trong phân chuột, mọi người hoàn toàn có thể bị nhiễm bệnh nếu tiếp xúc trực tiếp với phân, thực phẩm do chuột ăn dở.

Các triệu chứng thường sẽ xảy ra như sốt, tiêu chảy, ói mửa, buồn nôn xuất hiện sau 12-36 giờ sau khi tiêu thụ thực phẩm bẩn. Một số ký sinh trùng có thời gian ủ bệnh lên tới 4 tuần sau đó.

Nếu lỡ ăn rồi thì em theo dõi thêm ở nhà, nếu có các dấu hiệu bất thường kể trên thì cần khám bệnh viện ngay. Ngoài ra, em cũng cần chú ý hơn tới vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, che đậy cẩn thận, rửa tay trước khi ăn và sổ giun định kỳ để hạn chế bệnh lý lây nhiễm từ ăn uống em nhé!

Câu hỏi liên quan

• 19 tuổi, 3 năm không tăng chiều cao: Uống viên hỗ trợ còn tác dụng không?
• Polyp đại tràng nhỏ có cần cắt ngay hay theo dõi?
• Vào khoa cấp cứu nhưng vẫn phải đóng tạm ứng: Có đúng quy định không?