Chuẩn bị thực phẩm và nước uống đúng cách để an toàn trong mùa mưa bão

Nhiều người vẫn nghĩ “chuẩn bị sẵn lương thực vài ngày” là chuyện lo xa. Nhưng chỉ cần một ngày ngập nước, điện cắt, nước bẩn, không thể ra ngoài, ta mới thấy quý từng gói mì, từng chai nước. Khi khắp nơi kêu cứu vì đói, khát, mất liên lạc, mới hiểu - đáng lẽ ra mình nên chuẩn bị sớm hơn một chút.

Cứu trợ không phải phép màu. Người đi cứu cũng phải vượt nước, vượt nguy hiểm. Có những nơi sâu, xa, cứu hộ chưa đến kịp, chỉ còn cách tự xoay xở để cầm cự. Vì vậy, chuẩn bị không phải vì lo sợ, mà là cách sống chủ động và có trách nhiệm với chính gia đình mình.

Thực phẩm khô và giàu năng lượng nên dự trữ

Khi bão đến, việc nấu nướng trở nên khó khăn, nên thực phẩm khô - dễ bảo quản - giàu năng lượng là lựa chọn an toàn nhất. Gia đình nên có sẵn:

Gạo (10-15kg cho 3-4 người, dùng 7-10 ngày), cá khô, tôm khô, thịt khô, chà bông - nguồn đạm tốt, không cần bảo quản lạnh. Dự trữ thêm mì gói, miến, phở ăn liền, dù không nên dùng nhiều, nhưng trong tình huống khẩn cấp vẫn giúp chống đói nhanh.

Bên cạnh đó, nên chuẩn bị bánh quy năng lượng, lương khô, ngũ cốc ăn liền, gạo rang, các loại hạt rang sẵn, vì có thể ăn liền và bảo quản lâu. Các loại sữa hộp, sữa đặc, muối, đường, nước mắm, chanh sấy hoặc chanh tươi cũng rất cần thiết để nấu ăn và bổ sung dinh dưỡng.

Đừng quên vài loại gia vị khô như gừng, sả, tỏi bột giúp ấm bụng và tăng đề kháng, cùng trái cây sấy, hạt khô (nho, hướng dương, hạnh nhân) để bổ sung vitamin, năng lượng nhanh.

Nước uống - yếu tố sống còn

Nước sạch là yếu tố quan trọng nhất trong những ngày bão lũ. Mỗi người nên có ít nhất 3-5 lít nước uống/ngày, bao gồm nước đóng chai, bình lớn chứa nước sạch (5-20 lít) hoặc bình lọc mini nếu có điều kiện.

Khi khẩn cấp, có thể lọc nước lũ bằng vải sạch và đun sôi ít nhất 1 phút trước khi uống. Dù không loại bỏ được hết hóa chất, nhưng vẫn giúp giảm nguy cơ tiêu chảy, nhiễm khuẩn đường ruột - điều rất dễ xảy ra khi nguồn nước bị ô nhiễm.

Dụng cụ nấu và bảo quản cần có

Trong điều kiện mất điện, không thể nấu ăn bình thường, hãy chuẩn bị sẵn bếp cồn, bếp gas mini cùng vài lon gas dự phòng, một nồi nhỏ, chén inox hoặc nhựa, muỗng, chảo để dễ thao tác.

Đừng quên bật lửa, diêm chống ẩm, nến dự phòng và thùng xốp hoặc túi zip để giữ đồ khô không bị ướt, đồng thời có thể nổi được khi nước dâng cao.

Mẹo nhỏ để dự trữ thông minh

Hãy chia khẩu phần theo ngày, đóng túi riêng để dễ sử dụng. Dán nhãn ngày mua và hạn sử dụng để kiểm tra định kỳ, tránh quên hoặc hư hỏng. Tối thiểu, mỗi gia đình nên dự trữ đủ 5-7 ngày lương thực, và tăng gấp đôi nếu có trẻ nhỏ, người già hoặc phụ nữ mang thai.

Đồ ăn khô không chỉ giúp vượt qua những ngày bão lũ, mà còn giúp mình bình tĩnh, chủ động hơn khi mọi thứ xung quanh đảo lộn. Chuẩn bị kỹ một chút, yên tâm gấp trăm lần. Và nếu may mắn không có mưa lũ thì sao? Thì những thực phẩm ấy ta vẫn dùng hằng ngày, chỉ cần tránh đồ tươi sống, vì khi mất điện, bảo quản lạnh là điều không thể. 

Đặc biệt, ngoài việc dự trữ lương thực, mỗi gia đình còn cần một tủ thuốc sinh tồn qua mùa lũ, vì khi nước dâng cao, mọi thứ đều phải ưu tiên xử lý tại nhà. Một vài viên thuốc hạ sốt, gói bông băng hay lọ cồn nhỏ đôi khi lại cứu được tình huống khẩn cấp trong những ngày không thể ra ngoài.

>>> Tủ thuốc sinh tồn mùa bão lũ cần những gì?

Đồ ăn khô không chỉ giúp vượt qua những ngày bão lũ, mà còn giúp mình bình tĩnh, chủ động hơn khi mọi thứ xung quanh đảo lộn. Chuẩn bị kỹ một chút, yên tâm gấp trăm lần.

Và nếu may mắn không có mưa lũ thì sao? Thì những thực phẩm ấy ta vẫn dùng hằng ngày, chỉ cần tránh đồ tươi sống, vì khi mất điện, bảo quản lạnh là điều không thể.