Ketogenic là một chế độ ăn loại bỏ hoàn toàn carbohydrates, thay thế bằng chất béo và protein lành mạnh.

Theo lý thuyết, các tế bào ung thư vô cùng “khát đường”, trong khi carbohydrates lại chuyển hóa đường cho cơ thể. Như vậy nếu cắt carbs khỏi chế độ ăn sẽ làm tế bào ung thư “đói” rồi chết.

Cắt carbs khỏi chế độ ăn

Theo nguyên lý này BS Mercola đề ra phương pháp trị liệu ung thư bằng một chế độ ăn không carbs, giàu protein và các chất béo có lợi, để tăng cường sức khỏe của người bệnh, sao cho cơ thể tự điều chỉnh để tiêu diệt tế bào ung thư.

TSFred Hatfield tưởng chừng như sắp đi gặp tử thần khi các liệu pháp chữa trị ung thư thông thường trở nên quá muộn màng đối với bệnh ung thư xương đã di căn của ông. Các bác sĩ từng kết luận ông chỉ có thể sống được 3 tháng. Tuy nhiên nhờ một sự tình cờ biết đến chế độ ăn Ketogenic, ông đã được cứu sống.

Như chúng ta đã biết năng lượng nuôi sống các tế bào trong cơ thể chính là đường glucose, bao gồm cả tế bào ung thư. Thông thường khi thức ăn được đưa vào cơ thể, thông qua quá trình trao đổi chất, chúng sẽ được chuyển hóa thành các chất cần thiết để đi nuôi tế bào, trong đó có đường glucose.

Đường glucose có nhiều trong thức ăn chứa carbs. Trong trường hợp, cơ thể không tiêu thụ thức ăn có carbs, các tế bào bình thường sẽ sử dụng chất xetonic từ chất béo thay cho glucose. Tuy nhiên các tế bào ung thư không thể sử dụng chất xetonic để nuôi sống chính mình như các tế bào khỏe mạnh. Vì vậy khi chuyển sang chế độ ăn toàn chất béo, tế bào bình thường vẫn sống được, còn thế bào ung thư thì không.

Các phương pháp trị liệu ung thư thông thường gồm có xạ trị và hóa trị. Hóa trị đưa các chất độc vào người, xạ trị thì tàn phá cơ thể con người. Cho nên thông thường các liệu pháp này gián tiếp “giết hại” bệnh nhân, nên có rất ít bệnh nhân có thể sống sót nhờ các phương pháp trị liệu trên.

Và chế độ ăn Ketogenic hay liệu pháp trao đổi chất chính là một đột phá trong liệu pháp chữa trị ung thư.

Vậy chế độ ăn ketogenic bao gồm những loại thực phẩm nào?

Điều đầu tiên chắc chắn phải loại bỏ trong chế độ ăn hàng ngày của bệnh nhân ung thư là thức ăn đóng hộp, thức ăn chế biến, các loại nước ngọt vì chúng chứa carbs là thức ăn của tế bào ung thư. Đồng thời mọi người cũng phải thay đổi một số nhận thức cố hữu về dinh dưỡng, ví dụ như chế độ ăn ít carbs, nhiều protein không phải là một chế độ ăn tốt cho sức khỏe.

Thay vào đó, các chuyên gia Ketogenic khuyên các bạn hãy áp dụng chế độ ăn ít carbs, vừa phải protein, nhiều chất béo có lợi, và không ăn thực phẩm có các loại ngũ cốc nguyên hạt. Bình thường mọi người vẫn cho rằng ngũ cốc nguyên hạt tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây từ trường đại học Havard cho biết các sản phẩm có ngũ cốc nguyên hạt chứa rất nhiều đường và calories.

Các chất béo có lợi có thể tìm thấy trong một số loại thực phẩm như quả oliu, dầu oliu, dừa, dầu dừa, và bơ thực vật, hoặc quả bơ, bổ sung nhiều vitamin D. Vitamin D được biết rất hữu ích trong việc phòng ngừa ung thư.

Cố gắng ngủ đủ giấc: Thời gian ngủ tốt nhất là từ 10 giờ tối đến 6 giờ sáng. Loại bỏ căng thẳng ra khỏi đời sống hàng ngày, và đừng quên tập thể dục.

Tóm lại chế độ ăn Ketogenic là chế độ ăn ít carbs, vừa phải protein, nhiều chất béo có lợi, và hoàn toàn loại bỏ các loại ngũ cốc nguyên hạt. Nhờ vậy, cơ thể khi không còn carbs sẽ không tạo ra đường glucose để đi nuôi các tế bào ung thư.

Theo ND - Đất Việt