Ăn tiết canh, thịt tái dễ mắc liên cầu lợn: Bệnh nguy hiểm, tử vong nhanh nếu không điều trị kịp

Liên cầu lợn là vi khuẩn nguy hiểm lây từ lợn bệnh sang người qua việc ăn tiết canh, thịt lợn tái, hoặc tiếp xúc trực tiếp với thịt sống. Bệnh có thể gây tử vong chỉ sau vài ngày nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời.

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), liên cầu lợn (Streptococcus suis) là loại vi khuẩn nguy hiểm tồn tại trong cơ thể lợn, đặc biệt là lợn ốm, lợn chết. Con đường lây bệnh phổ biến ở người là qua tiếp xúc trực tiếp với máu, thịt sống, nội tạng lợn bệnh, hoặc ăn các món chưa nấu chín kỹ như tiết canh, thịt tái, nem chua sống.

Khi nhiễm liên cầu lợn, người bệnh có thể gặp phải những biến chứng nghiêm trọng như:

- Viêm màng não mủ: gây đau đầu dữ dội, sốt cao, cứng gáy, buồn nôn, mê sảng; nguy cơ để lại di chứng điếc vĩnh viễn, giảm trí nhớ hoặc rối loạn tâm thần.

- Nhiễm trùng huyết: vi khuẩn vào máu gây sốc nhiễm trùng, tụt huyết áp, suy đa cơ quan với tỷ lệ tử vong rất cao.

- Viêm nội tâm mạc, viêm phổi, viêm khớp, viêm phúc mạc: gây tổn thương nặng nề cho nội tạng, kéo dài thời gian điều trị.

Đặc biệt, nhiều bệnh nhân có thể tử vong chỉ sau vài ngày nhiễm bệnh nếu không được phát hiện sớm.

Những người có nguy cơ cao mắc liên cầu lợn bao gồm: Người giết mổ, vận chuyển, chế biến lợn ốm chết, nhất là không dùng đồ bảo hộ; người ăn tiết canh, thịt sống, thịt chưa nấu chín kỹ; người có vết thương hở khi tiếp xúc với thịt sống; công nhân làm việc tại các lò giết mổ tập trung.