Ăn gì để tăng cân lành mạnh?

Phần lớn mọi người đều mong ước có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích mà không bị tích mỡ, tăng cân và béo phì. Nhưng một số người lại có mong ước hoàn toàn ngược lại, đó là những người ăn nhiều nhưng chỉ số cân nặng lại rất khó tăng.

Thiếu cân được xem là vấn đề đáng lo hơn so với việc thừa cân. Bởi theo các thống kê khoa học, nếu béo phì có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm cao hơn 50% thì thiếu cân liên quan đến nguy cơ này là hơn 140% đối với nam giới; hơn 100% đối với phụ nữ.

Không có khả năng tăng cân có thể là triệu chứng của tình trạng sức khỏe nghiêm trọng tiềm ẩn như rối loạn ăn uống, các vấn đề về tuyến giáp, tiểu đường, ung thư và nhiễm trùng mãn tính. Bạn nên gặp bác sĩ kiểm tra sức khỏe để loại trừ các nguyên nhân về bênh lý, sau đó hãy tham khảo những mẹo ăn uống giúp tăng cân lành mạnh dưới đây.

Ăn thường xuyên hơn

Người thiếu cân thường cảm thấy no nhanh, chính vì thế hãy ăn nhiều bữa ăn nhỏ mỗi ngày. Điều này sẽ dễ dàng hơn là việc ăn ít bữa với số lượng thức ăn tăng lên. Ngoài ra, cần lên kế hoạch ăn nhẹ với những thực phẩm chứa calo tốt cho sức khỏe như các loại hạt, sữa chua….

Ăn protein chất lượng tốt

Cơ thể sử dụng protein để hoạt động, vì vậy, để tăng cân, hãy ăn protein chất lượng tốt. Protein nạc bao gồm các loại thịt như thịt bò, thịt gà, thịt lợn, cá hồi và trứng.

Ảnh: Internet.

Lưu ý cách chế biến nguyên liệu cũng sẽ quyết định mức độ lành mạnh của nó. Thay vì chiên rán hay ăn kèm với các loại nước sốt và gia vị, bạn nên dùng các phương pháp chế biến như hấp, luộc, không dùng quá nhiều gia vị hay nước sốt loại nhiều đường.

Lành mạnh hơn nữa, người thiếu cân có thể lựa chọn các loại protein từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt như hạt quinoa, hạt chia, hạt seitan, các loại đậu…

Các loại rau

Rau luôn không thể thiếu cho bất cứ đối tượng muốn tăng cân hay giảm cân. Vì vậy bạn hãy chú ý việc chế biến nguyên liệu rau để có thể nạp được nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các dinh dưỡng quan trọng khác.

Ảnh: Internet.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều một loại rau mà hãy tối đa hóa lượng dinh dưỡng trong rau, như chọn cách ăn rau kiểu “đĩa rau cầu vồng”, bởi màu sắc của các loại rau khác nhau sẽ cung cấp giá trị dinh dưỡng đa dạng khác nhau.

Hoa quả

Vì đang cần tăng cân nên bạn có thể lựa chọn thoải mái các loại trái cây tươi cũng như trái cây khô mà không cần quan tâm quá nhiều đến lượng đường hay calo trong trái cây. Hãy coi đó là một món ăn nhẹ tiện lợi cho bạn.

Các sản phẩm từ sữa

Sữa chính là một loại thực phẩm hoàn hảo giúp tăng cân. Các sản phẩm từ sữa như sữa chua, sữa béo, bơ hay các sản phẩm sữa khác có sự cân bằng giữa protein và chất béo. Đây chính là sự lựa chọn dễ dàng về vitamin và khoáng chất lành mạnh cho sức khỏe.

Đồ ăn nhẹ

Ảnh: Internet.

Bạn hoàn toàn có thể thoải mái với các bữa ăn nhẹ nhưng lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh như các loại hạt, bơ đậu phộng, phô mai, trái cây khô… Bạn cũng có thể thêm mình bữa ăn nhẹ chất lượng trước khi đi ngủ ví dụ như bơ đậu phộng và bánh sandwich.

Đồ uống

Việc bổ sung lượng nước là cần thiết, tuy nhiên, bạn nên lưu ý không uống nước trước bữa ăn vì nó khiến bạn no. Hãy uống sau bữa ăn hoặc thêm dạng đồ uống khác như sinh tố với sữa và trái cây tươi, hay các loại đồ uống từ mật hoa…

Ảnh: Internet.

Ngoài ra, hãy tham khảo để lựa chọn những bữa ăn tăng lượng calo cả về số lượng và chất lượng, để bổ sung vitamin và khoáng chất cũng như các axit amin quan trọng. Con số cân nặng của bạn sẽ nhích lên dần dần với trái tim và các cơ quan khác cùng khỏe mạnh.

Theo Thanh Huyền - Sài Gòn Tiếp Thị