Ăn gì để não “chạy mượt” mùa thi, sĩ tử cần biết

Mùa thi là giai đoạn não bộ phải hoạt động liên tục với cường độ cao, đòi hỏi khả năng ghi nhớ và tập trung bền bỉ. Theo khuyến nghị từ Viện Y học ứng dụng Việt Nam, dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng giúp duy trì sự minh mẫn và hiệu suất học tập.

Não bộ chứa tới 60% là chất béo, trong đó Omega-3 (đặc biệt là DHA) giúp tăng tốc độ truyền dẫn thần kinh. Nếu thiếu hụt, khả năng tư duy có thể chậm lại. Song song đó, Choline tham gia tạo ra acetylcholine - chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho trí nhớ và học tập.

Thực phẩm nên ưu tiên: Cá béo (đặc biệt là cá hồi); trứng; các loại hạt như hạnh nhân, óc chó.

Nhóm vitamin B (B6, B9, B12) đóng vai trò bảo vệ mạch máu não, hỗ trợ duy trì hoạt động thần kinh ổn định. Trong đó, vitamin B12 giúp bảo vệ lớp myelin - yếu tố quan trọng để dẫn truyền tín hiệu thần kinh hiệu quả.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa giúp giảm tổn thương do căng thẳng học tập kéo dài. Những thực phẩm như quả mọng sẫm màu (việt quất) hoặc sô cô la đen có thể hỗ trợ tăng lưu lượng máu lên não, giúp cải thiện sự tỉnh táo.

Gợi ý bổ sung: Ngũ cốc nguyên hạt; thịt, gan; rau lá xanh đậm; trái cây sẫm màu.

Một chế độ ăn hợp lý cần đủ 4 nhóm chất: tinh bột, đạm, chất béo và vitamin - khoáng chất, chia đều trong ngày.

Nguyên tắc quan trọng:

- Không bỏ bữa sáng để tránh tụt năng lượng

- Ưu tiên tinh bột phức hợp như gạo lứt, bánh mì nguyên cám

- Hạn chế đường tinh luyện

- Bữa phụ nên chọn sữa chua, trứng luộc, trái cây thay vì bánh kẹo

- Uống đủ khoảng 2 lít nước/ngày để duy trì sự tỉnh táo

Những sai lầm sĩ tử dễ mắc: Không ít học sinh lạm dụng cà phê, trà hoặc nước tăng lực để “chống buồn ngủ”. Tuy nhiên, caffeine chỉ giúp tỉnh táo tạm thời, trong khi não vẫn mệt mỏi. Việc sử dụng quá mức có thể gây đau đầu, lo âu, mất ngủ và ảnh hưởng ngược lại đến khả năng tập trung.

Cần tránh: Lạm dụng chất kích thích; ăn quá no gây buồn ngủ; cố học khi cơ thể đã mệt. Thay vào đó, khi buồn ngủ nên nghỉ ngắn hoặc vận động nhẹ để phục hồi năng lượng.

Chuyên gia nhấn mạnh, chế độ dinh dưỡng cân đối, giàu Omega-3, Choline, vitamin nhóm B và chất chống oxy hóa sẽ giúp não bộ hoạt động hiệu quả hơn trong mùa thi. Kết hợp với nghỉ ngơi hợp lý và lối sống khoa học, sĩ tử có thể duy trì sự tỉnh táo, tập trung và đạt hiệu suất học tập tốt hơn trong giai đoạn quan trọng này.