Thực phẩm ảnh hưởng xấu tới sự phát triển não bộ của trẻ

Theo các chuyên gia sức khỏe và dinh dưỡng, những thực phẩm dưới đây chính là “khắc tinh” đối với trí tuệ của trẻ nhỏ, tuyệt đối nên tránh cho trẻ ăn nhiều.

Món ăn chứa lipid peroxide (món quay, hun khói)

Chất béo Lipid peroxy có thể khiến não lão hóa sớm hoặc mất trí nhớ, gây tổn hại trực tiếp đến sự phát triển não.

Những món thịt cá quay, hun khói được xem là thực phẩm chứa nhiều lipid peroxy, khi chế biến với nhiệt độ trên 200 độ C hoặc kéo dài thời gian ngâm tẩm, chế biến sẽ sinh ra nhiều chất độc hại, nguy hiểm.

Món thịt quay có thể khiến não lão hóa sớm hoặc mất trí nhớ. (Ảnh minh họa)

Mì chính

Ít ai biết rằng, mì chính gây hại cho não của trẻ ngay từ trong bụng mẹ. Trong thời kỳ mang thai, nếu các bà mẹ sử dụng quá nhiều mì chính, dẫn đến tình trạng bị thiếu kẽm, trí não trẻ chậm phát triển, thậm chí là có thể bị thiểu năng.

Bác sĩ cũng khuyến cáo là trẻ em khi 1 tuổi không nên dùng mì chính trong các món ăn hàng ngày. Ở độ tuổi lớn hơn, bạn cũng nên thận trọng và chú ý lượng mì chính sử dụng để đảm bảo cho não bộ của trẻ được phát triển thuận lợi.

Thực phẩm chứa chì

Các nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng, thực phẩm chứa chì chính là tác nhân giết chết các tế bào não và gây tổn thương não. Nên hạn chế cho trẻ ăn các món chứa chì như bỏng ngô, trứng bắc thảo, bia…

Thực phẩm quá mặn

Thức ăn mặn không chỉ gây cao huyết áp, xơ vữa động mạch, mà còn làm hỏng các mạch máu, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu đến não.

Sau đó sẽ dẫn đến các tế bào não bị thiếu oxy, thiếu máu cục bộ, gây mất trí nhớ, chậm phát triển tâm thần.

Nhu cầu muối của cơ thể tối đa 7 gram/ngày đối với người lớn và trẻ em là 4 gram/ngày/người. Phụ huynh nên hạn chế cho con ăn các món ăn quá mặn, hoặc ăn rải rác các món mặn trong ngày.

Theo Phương Vũ - Gia đình Việt Nam