Chế độ ăn uống làm tăng nguy cơ phát triển bệnh thận mãn tính

Một chế độ ăn uống bao gồm nhiều thịt đỏ, thịt chế biến và nội tạng động vật cùng với các loại thực phẩm khác, có liên quan tới nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính (CKD) cao hơn.

Sự tiến triển của bệnh thận mãn tính có thể kèm theo các tình trạng viêm mãn tính.

Để kiểm tra xem chế độ ăn gây viêm có làm tăng nguy cơ tiến triển bệnh thận mãn tính hay không, chuyên gia Tanushree Banerjee thuộc Đại học California, San Francisco và các đồng nghiệp đã nghiên cứu một công trình ở 1.084 người trưởng thành mắc bệnh thận mãn tính, trong đó có 11,1% người tham gia đã phát triển chứng suy thận trên 14 năm. Tất cả đều được theo dõi chặt chẽ.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, những người có chế độ ăn dễ gây viêm có nguy cơ bị suy thận cao hơn, nếu đã mắc bệnh thận mãn tính.

Tiến sĩ Banerjee cho biết: “Phát hiện này có ý nghĩa đối với việc ngăn ngừa suy thận bằng cách sử dụng các chế độ ăn kiêng lành mạnh có khả năng gây viêm thấp".

“Can thiệp dinh dưỡng có thể tác động một phần tới việc ngăn chặn sự tiến triển của bệnh thận mãn tính (CKD) cũng như suy thận”.

Thực phẩm làm tăng nguy cơ bị viêm, góp phần làm trầm trọng thêm bệnh thận mãn tính (CKD) bao gồm đồ ăn nhiều chất béo, thịt đỏ, thịt chế biến, đồ uống có ga; thịt nội tạng và cá thịt đỏ sậm màu.

Công trình này vừa được công bố tại Trung tâm Hội nghị Y khoa San Diego.

Theo Bình Minh - Thế giới tiếp thị