Vì sao ăn lẩu nhanh đói?
Phòng em mọi người hay rủ ăn lẩu mà em thấy ăn lẩu nhanh đói lắm, vì sao lại như vậy ạ? (Diễm)
Chào bạn,
Nhiều người cũng có cảm giác ăn lẩu xong rất no, nhưng 1-2 tiếng sau đã đói lại, và điều đó hoàn toàn có cơ sở khoa học nhé! Sau đây là lý do khiến cho ăn lẩu “no nhanh mà đói cũng nhanh”.
1. Lẩu chứa nhiều nước và rau, ít năng lượng “thật”
Khi ăn lẩu, dạ dày được lấp đầy nhanh bởi nước lẩu nóng, rau, nấm, đậu hũ…
Những thực phẩm này giàu nước, ít calo, nên tạo cảm giác no tạm thời, nhưng năng lượng thực nạp vào không cao.
→ Sau 1-2 tiếng, dạ dày tiêu hóa xong, bạn lại đói trở lại.
2. Ăn lẩu thường thiếu tinh bột
Hầu hết mọi người ăn nhiều rau và topping, ít bún hoặc mì khi ăn lẩu.
Mà tinh bột (carbohydrate) là nguồn năng lượng chính giúp duy trì đường huyết ổn định.
→ Khi thiếu tinh bột, đường huyết tụt nhanh sau bữa ăn, khiến bạn cảm thấy đói sớm dù mới ăn no.
3. Nước lẩu nóng làm tăng tốc độ tiêu hóa
Thức ăn trong lẩu được nấu chín mềm, mỏng và nóng, giúp tiêu hóa nhanh hơn so với món chiên, nướng.
→ Cơ thể hấp thu nhanh, tiêu hết nhanh → đói nhanh.
4. Ăn lẩu thường kéo dài, xen kẽ nói chuyện
Khi ăn lâu, dạ dày liên tục làm việc. Lúc đầu căng vì nước và hơi, sau vài tiếng nước tiêu đi, bụng xẹp lại, cảm giác đói xuất hiện.
Thêm nữa, khi nói chuyện, não nhận tín hiệu “ăn ít” sai lệch, làm cảm giác no không ổn định.
5. Lẩu có thể nhiều natri (muối) → dễ khát, dễ nhầm với đói
Nước lẩu (đặc biệt là lẩu Thái, lẩu Tứ Xuyên...) chứa nhiều muối và bột ngọt.
Sau ăn vài tiếng, cơ thể khát nước, nhưng não dễ nhầm khát thành đói, khiến bạn tưởng là “đói nhanh”.
Cách khắc phục
Nếu bạn hay đói sau khi ăn lẩu:
- Ăn kèm ít cơm, mì hoặc khoai để có thêm tinh bột chậm tiêu.
- Uống đủ nước lọc sau bữa lẩu (đặc biệt nếu lẩu cay hoặc mặn).
- Hạn chế nước lẩu quá mặn, tránh bị mất cân bằng điện giải.
Tóm lại:
Ăn lẩu nhanh đói là do lượng năng lượng thấp, thiếu tinh bột, tiêu hóa nhanh và mất nước tạm thời - hoàn toàn bình thường, không có gì đáng lo cả.
Chia sẻ:
Ngày đăng: 11:21 02/11/2025
Cập nhật gần nhất: 11:03, 10/11/2025
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đối tác AloBacsi
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Trang chủ
Live stream
Video
Tư vấn
Gọi Hotline
