Uống cà phê có nguy cơ mắc ung thư?
Các quán cà phê ở California có thể sẽ sớm bị buộc phải cảnh báo khách hàng về nguy cơ ung thư liên quan tới những tách cà phê mà họ uống hàng ngày.
Bang California, Mỹ, đang giữ một danh sách
những hóa chất mà họ cho là có thể gây ra ung thư, trong số đó có
acrylamide, hóa chất được tạo ra khi hạt cà phê được rang.
Theo
kênh CNN, năm 2010, Tổ chức phi lợi nhuận Hội đồng giáo dục và nghiên
cứu chất độc đã nộp đơn kiện một số công ty sản xuất hoặc bán cà phê,
trong đó có Starbucks, 7-Eleven và BP, lên Tòa thượng thẩm Los Angeles
County. Đơn kiện cho rằng các bị cáo “không đưa ra lời cảnh báo rõ ràng
và hợp lý” rằng uống cà phê có thể khiến người uống nhiễm acrylamide.
Hồ
sơ của Tòa Thượng thẩm Los Angeles cho hay theo Đạo luật về nước uống
an toàn và các loại độc tố năm 1986 của bang California, còn biết đến
với cái tên Proposition 65, các doanh nghiệp phải cung cấp cho khách
hàng “một cảnh báo rõ ràng và hợp lý” về sự hiện diện của các tác nhân
gây ảnh hưởng tới sức khỏe - và các doanh nghiệp này đã không làm như
vậy.
Ngoài việc nộp tiền phạt, đơn kiện nói
trên muốn các công ty đăng những lời cảnh báo về chất acrylamide cùng
với một lời giải thích về những nguy cơ tiềm ẩn của việc uống cà phê.
Nếu vụ kiện thành công, những tấm bảng hiệu này sẽ cần được dán một cách
rõ ràng tại các quầy trong quán cà phê, hoặc trên các bức tường mà
khách hàng có thể dễ dàng nhìn thấy chúng khi vào mua cà phê.
Trong
phiên xét xử hồi mùa thu năm ngoái, các công ty cà phê cho rằng mức độ
acrylamide trong cà phê cần được xem xét là an toàn theo luật, và những
lợi ích về sức khỏe của nó lớn hơn nguy cơ.
Theo ông Raphael Metzger, luật sư đại diện Hội đồng giáo dục và nghiên cứu chất độc, ít nhất 13 trong số các bị cáo đã đồng ý đưa ra lời khuyến cáo đối với khách hàng, mới đây nhất là 7-Eleven.
Theo Trần Minh - Báo Tin tức
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình