Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, trứng chim cút tuy nhỏ nhưng có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Trứng chim cút giàu protein, vitamin B hơn trứng gà; nhiều chất lecithin, đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu hơn các trứng khác.

Chất lecithin trong trứng cút có tác dụng giảm cholesterol trong máu, đồng thời giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do.

So với trứng gà, trứng chim cút bổ dưỡng gấp 3 - 4 lần. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trứng cút chứa 13% protein, trong khi trứng gà chỉ chứa 11%. Trứng cút cũng có lượng vitamin B1 gần gấp 3 lần và gấp đôi vitamin B2 và vitamin A như trứng gà. Trứng cút rất giàu vitamin E, axit amin, axit béo, sắt và kẽm.

Những công dụng tuyệt vời của trứng cút

- Tăng cường hệ miễn dịch: Trứng cút giàu vitamin A và selen, cả hai chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A giúp duy trì sức khỏe của các mô và màng nhầy, trong khi selen là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do.

- Cải thiện thị lực: Vitamin A trong trứng cút không chỉ tốt cho hệ miễn dịch mà còn cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe mắt. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung đủ vitamin A có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

- Hỗ trợ sự phát triển của trẻ em: Protein và các axit amin thiết yếu trong trứng cút rất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ em. Trứng cút cung cấp các protein chất lượng cao và dễ hấp thu, giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng và tăng cường sự phát triển cơ bắp.

- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Dù chứa cholesterol, nhưng tiêu thụ trứng cút ở mức độ vừa phải không làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Chất chống oxy hóa trong trứng cút giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Hỗ trợ sức khỏe não bộ: Trứng cút chứa nhiều choline, một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não. Choline giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng học tập và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến suy giảm nhận thức.

- Cải thiện sức khỏe da và tóc: Các vitamin và khoáng chất trong trứng cút, đặc biệt là vitamin A và B2, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và tóc bóng mượt. Vitamin A thúc đẩy sự phát triển và phục hồi của các tế bào da, trong khi vitamin B2 giúp giảm viêm và bảo vệ da khỏi tổn thương do tia UV.

Lưu ý khi ăn trứng cút

Một quả trứng cút trung bình nặng khoảng 10g. Do đó, sử dụng 3 - 5 quả trứng cút để thay thế một quả trứng gà nặng khoảng 50g. 

Số lượng trứng cút có thể được tiêu thụ tùy thuộc vào tuổi và tình trạng sức khỏe của bạn. Đối với trẻ 5 - 12 tuổi chỉ nên ăn 1 - 2 quả/ngày, không ăn liên tục quá 15 ngày.

Đối với trẻ hơn 12 tuổi và người lớn nên ăn 5 - 10 quả/ngày, không ăn liên tục quá 3 tháng.