Thực phẩm nào giúp giảm cholesterol?
Thực phẩm hỗ trợ giảm LDL: nấm hương, nấm trắng, nấm sò (chứa sterol và statin tự nhiên), rau củ quả giàu chất xơ, cá béo (omega‑3) và dầu thực vật (MUFA).
1. Nấm hương, nấm trắng, nấm sò
Ba loại nấm này chứa sterol tự nhiên và hợp chất giống statin, có khả năng giảm hấp thu cholesterol xấu (LDL) theo cơ chế tương tự statin tổng hợp.
Nấm hương đặc biệt nổi bật vì từng là nguồn chiết xuất statin đầu tiên của nghiên cứu Nhật Bản năm 1966.
Lưu ý: nên ăn 2-3 lần/tuần, chọn nấm sạch, rửa kỹ và nấu chín để đảm bảo an toàn.
2. Rau củ quả giàu chất xơ
Chất xơ giúp giảm hấp thu mỡ và cholesterol từ ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa, đồng thời đưa cholesterol xấu ra ngoài theo phân. Khuyến nghị tăng cường rau xanh, trái cây để điều chỉnh lipid máu.
3. Cá béo và dầu thực vật (dầu ô liu, dầu hạt)
Omega‑3 từ cá hồi, cá mòi (sardine) và chất béo không bão hòa đơn/tốt (MUFA) từ dầu ô liu giúp tăng HDL (cholesterol tốt), đồng thời giảm LDL (cholesterol xấu).
4. Hạn chế mỡ động vật - ưu tiên dầu thực vật
Mặc dù thuốc Statin là công cụ hiệu quả, nhưng để kiểm soát mỡ máu lâu dài, thay đổi lối sống rất quan trọng. Cụ thể là:
Hạn chế mỡ động vật và thực phẩm chế biến sẵn.
Ưu tiên dầu từ cá béo, dầu ô liu và nguồn chất béo lành mạnh thay cho mỡ heo, bơ, da (bì).
5. Thói quen cần điều chỉnh:
- Hạn chế mỡ động vật, thức ăn chiên rán, đồ chế biến sẵn
- Thay thế bằng chất béo tốt từ dầu thực vật, cá béo
Hiệu quả tối ưu khi kết hợp tổng thể: Thực phẩm lành mạnh + tập thể dục + dùng thuốc (Statin) theo chỉ định → giảm LDL hiệu quả hơn.
Chia sẻ:
Thông tin biên tập
Tác giả
AloBacsi (tổng hợp)Đơn vị chịu trách nhiệm nội dung: AloBacsi
Bài viết có hữu ích với bạn?
Có thể bạn quan tâm
Đối tác AloBacsi
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Trang chủ
Live stream
Video
Tư vấn
Gọi Hotline
