Thức ăn tuyệt vời cho trí não

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cải bó xôi và trứng là 2 loại thức ăn ngon tuyệt vời nhất giúp não bộ khoẻ mạnh và tráng kiện.

Rau bina

Rau bina (rau chân vịt hay còn gọi là cải bó xôi) chứa đầy hợp chất chống viêm nhiễm và chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hoá ở lão và bảo quản trí nhớ. Đây là một trong những thực phẩm tuyệt vời trong số ít những thực phẩm có chứa chất chống ôxy hóa như axít alpha lipoic, loại a xít giúp bảo vệ não.

Một nghiên cứu trên đăng trên tạp chíExperimental Neurology đã chỉ ra rằng, những con chuột có chế độ ăn giàu rau bina và các loại rau có màu xanh đậm mất không đáng kể các tế bào não sau một vụ đột quỵ. Và chúng khôi phục cũng nhanh hơn những con chuột có chế độ ăn bình thường.

Lòng đỏ trứng gà

Lòng đỏ trứng là thức ăn chứa nhiều choline, và vitamin nhóm B nhất.

Choline, chất giống vitamin tác động tới các hệ của cơ thể, được sử dụng như thuốc để tăng cường hoạt động của các tế bào gan. Nó có ảnh hưởng tốt tới cơ chế “ghi nhớ” của não. Choline đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai vì nó cần thiết cho sự phát triển trí não thai nhi.

Những Vitamin nhóm B giúp chuyển hóa các chất bột, đường thành năng lượng và giúp các dây thần kinh hoạt động tốt, làm cho cơ thể thoải mái.

Nếu có thể kết hợp, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên dùng hai loại thức ăn trên để cùng một lúc hấp thụ tất cả những dưỡng chất tốt từ hai loại thực phẩm.

Theo Mai Lan - VnMedia/Fem