Ngừng ăn sau 6 giờ tối có giảm được cân?

“Không ăn sau 6 giờ tối thì sẽ ốm” - đây là mẹo giảm cân được nhiều người truyền tai nhau. Nghe qua khá hợp lý, nhưng thực tế không phải cứ nhịn sau 6 giờ là cân sẽ giảm.

Về nguyên tắc, giảm cân phụ thuộc vào tổng lượng calo nạp vào và tiêu hao trong cả ngày. Sau 6 giờ tối, đa số mọi người ít vận động hơn, nên nếu ăn nhiều, phần năng lượng dư thừa dễ chuyển thành mỡ. Chưa kể, ăn tối muộn thường đi kèm đồ chiên rán, bánh ngọt, nước ngọt, bia rượu, những “combo” dễ tăng cân mà nhiều người không để ý.

Một số nghiên cứu cho thấy đồng hồ sinh học ảnh hưởng đến chuyển hóa. Buổi tối, cơ thể xử lý đường và chất béo kém hơn ban ngày, nên ăn muộn có thể làm tăng đường huyết và tích mỡ nhanh hơn. Vì vậy, với một số người, việc không ăn sau 6 giờ tối giúp hạn chế ăn vặt đêm, ngủ ngon hơn và kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Tuy nhiên, cách này không phù hợp với tất cả mọi người. Người làm việc khuya, lao động nặng, người mắc đái tháo đường hoặc bệnh dạ dày nếu nhịn ăn tối dễ mệt, chóng mặt, cồn cào hoặc hạ đường huyết. Có người còn rơi vào cảnh “tối nhịn, sáng ăn bù”, khiến tổng calo không giảm mà còn tăng, giảm cân chưa thấy đâu đã thấy mệt.

Điều quan trọng cần nhớ là: giờ ăn không quyết định giảm cân, mà là ăn bao nhiêu trong cả ngày. Nếu ban ngày vẫn ăn dư calo, bỏ bữa tối cũng khó mang lại hiệu quả. Ngược lại, ăn tối sớm, ăn nhẹ và kiểm soát khẩu phần cả ngày sẽ dễ giảm cân hơn.

Thay vì nhịn hoàn toàn, bạn có thể ăn nhẹ sau 6 giờ tối nếu còn đói, như sữa chua không đường, trái cây ít ngọt, rau củ hấp hoặc một ít hạt không muối. Cách này giúp tránh đói, không gây dư năng lượng và dễ duy trì lâu dài.

Tóm lại, ngừng ăn sau 6 giờ tối không phải “bí kíp thần kỳ”, nhưng có thể là một công cụ hỗ trợ nếu áp dụng linh hoạt, phù hợp với lối sống và sức khỏe của mỗi người. Muốn giảm cân bền vững, vẫn cần ăn uống cân bằng, vận động đều và ngủ đủ, những điều nghe quen nhưng lại rất đáng làm.