Muốn bổ sung phytoestrogen, không mua hạt lanh thì thay thế bằng hạt gì?

Tôi đang ở giai đoạn tiền mãn kinh và quan tâm việc bổ sung thực phẩm giàu phytoestrogen như đậu nành, hạt lanh. Tôi thấy hạt lanh không quen thuộc và thông dụng cho lắm, có thể thay thế bằng thực phẩm nào ạ?

Phòng nội dung - AloBacsi trả lời:

Chào bạn,

Bạn nhận xét rất đúng: hạt lanh (flaxseed) khá xa lạ với bữa ăn truyền thống của người Việt, không phải ai cũng dễ mua, dễ dùng hay hợp khẩu vị. Trên thực tế, không bắt buộc phải dùng hạt lanh mới bổ sung được phytoestrogen.

Ở Việt Nam, có khá nhiều thực phẩm quen thuộc, dễ tìm cũng chứa phytoestrogen, đặc biệt là nhóm isoflavone và lignan, có thể thay thế hạt lanh, ví dụ:

- Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành: đậu hũ, sữa đậu nành, tàu hũ ky… Đây là nguồn phytoestrogen dồi dào và phổ biến nhất, phù hợp với người Việt.

- Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ: hàm lượng phytoestrogen thấp hơn đậu nành nhưng nếu ăn thường xuyên, đa dạng trong khẩu phần vẫn có giá trị hỗ trợ nội tiết.

- Mè (vừng): đặc biệt là mè đen, chứa lignan - một dạng phytoestrogen, dễ dùng trong món ăn Việt (rắc lên xôi, cháo, rau, bánh).

- Ngũ cốc nguyên hạt: gạo lứt, yến mạch, bắp… cũng có một lượng phytoestrogen tự nhiên, góp phần cân bằng nội tiết khi dùng lâu dài.

- Rau họ cải (bông cải xanh, cải thìa, cải bẹ xanh…): không phải nguồn phytoestrogen mạnh, nhưng giúp gan chuyển hóa estrogen tốt hơn, gián tiếp hỗ trợ cân bằng hormone.

Hạt lanh (flaxseed) không quen thuộc với đa số người Việt, có thể thay thế bằng nhiều loại đậu khác.

Điều quan trọng là không cần ăn quá nhiều một loại, mà nên:

Ăn đa dạng thực phẩm
Duy trì đều đặn
Kết hợp lối sống lành mạnh

Phytoestrogen từ thực phẩm tác dụng nhẹ, an toàn, khác hoàn toàn với hormone tổng hợp. Vì vậy, với người Việt, chỉ cần tận dụng đậu nành, mè, các loại đậu quen thuộc là đã đủ, không nhất thiết phải tìm hạt lanh cho bằng được.

Thân mến.