Nước đun sôi để nguội nên dùng trong bao lâu?

Câu hỏi

Em muốn hỏi là nước đun sôi để nguội nên dùng trong bao lâu, trước khi nó bị nhiễm khuẩn ạ? Em tham khảo trên mạng thì có nhiều thông tin lắm, nay em muốn được biết thông tin tin cậy từ BS ạ. Em cảm ơn BS rất nhiều.

Trả lời

Nước đun sôi để nguội. Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Nước đun sôi để nguội. Nguồn Internet

Chào Minh Hằng,

Khi nước đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C thì có thể tiêu diệt một số vi khuẩn và virus gây bệnh. Tuy nhiên nếu để quá lâu thì có thể bị nhiễm một số vi sinh vật từ bên ngoài vào trong nước và có thể gây nhiễm bệnh.

Do vậy, sau khi nước đun sôi để nguội bạn không nên để quá 2 ngày, và phải để nơi sạch sẽ, thoáng mát, đậy kín nắp, dụng cụ đựng nước cũng phải vệ sinh sạch sẽ.

Tuy nhiên, trong vòng 2 ngày nếu bạn thấy nước có cặn, ngả màu, có mùi... thì cũng không nên sử dụng nữa.

Thân mến.

Mời tham khảo thêm:

>> Nước đun sôi để nguội: những điều nên biết

>> Vì sao nên uống nước đun sôi để nguội thay vì nước đóng bình?

Nước sôi để nguội lâu ngày sẽ làm cho ôxy trong nước bốc đi gần hết, những vật hữu cơ bị phân giải và những vật vô cơ lắng xuống, rất bất lợi cho sức khỏe. Thời gian lưu cữu càng lâu càng là điều kiện tốt để vi khuẩn trong môi trường sống xâm nhập và phát triển trong nước. Đối với các trường hợp nước sôi để nguội được đổ vào nước cũ còn lại liên tục càng làm vi khuẩn phát triển sinh ra nấm mốc, nếu uống vào dễ gây nên bệnh ung thư.

Nước đun sôi để nguội lâu có chứa nhiều nitrat, khi uống vào cơ thể sẽ bị khử trở lại muối nitric. Mà muối nitric sẽ làm hỏng công năng vận chuyển dưỡng khí trong máu, làm cho tim đập nhanh, hô hấp khó khăn, nặng hơn có thể gây nguy hiểm cho tính mạng. Bên cạnh đó, các kim loại nặng có trong nước đó cũng có hại đối với sức khoẻ con người.

BS.CK2 Đặng Thị Thanh Lan
Trưởng khoa Kiểm soát nhiễm khuẩn, BV Nhân dân 115

Câu hỏi liên quan