Người bệnh tiểu đường cần nạp bao nhiêu chất đạm một ngày?

Câu hỏi

Chào bác sĩ, em có xem được thông tin về việc người bệnh tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì: một ngày bệnh nhân cần Protein 1,2kg mà chỉ 15% khẩu phần/ngày. Vậy là 1 ngày chúng ta nạp vào cơ thể tổng lượng thức ăn gần 10 kg. Có nhầm lẫn gì không ạ? (Tuấn)

Trả lời

Ảnh minh họa

Chào bạn,

Chế độ ăn là vấn đề quan trọng nhất trong điều trị tiểu đường với mục đích nhằm đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng, cân bằng đủ cả về số lượng và chất lượng để có thể điều chỉnh tốt đường huyết, duy trì cân nặng theo mong muốn, đảm bảo cho người bệnh có đủ sức khoẻ để hoạt động với từng cá nhân.

Chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường là hạn chế gluxit (chất bột đường) để tránh tăng đường huyết sau khi ăn. Nên hạn chế các loại đường đơn và các loại thức ăn có hàm lượng đường cao (bánh, kẹo, nước ngọt...). Tỷ lệ năng lượng do gluxit cung cấp nên đạt 60% tổng số năng lượng khẩu phần.

Protein (chất đạm): Lượng protein nên đạt 1,2kg/kg/ngày với người lớn. Trong chế độ dinh dưỡng của người tiểu đường, tỷ lệ năng lượng do protein với người bị tiểu đường nên chia làm nhiều bữa nhỏ (có thể 5-6 bữa) để tránh tăng đường huyết nhiều sau khi ăn. Với bệnh nhân điều trị bằng Insulin tác dụng chậm có thể bị hạ đường huyết trong đêm, do vậy nên cho ăn thêm bữa phụ trước khi đi ngủ đạt 15% năng lượng khẩu phần.

Lipit (chất béo): Nên ăn chất béo vừa phải nhất là các axit béo bão hòa để tránh rối loạn chuyển hóa. Tỷ lệ năng lượng do chất béo nên là 25% tổng số năng lượng khẩu phần.

Thân mến!