Câu hỏi

Chào BS và các chuyên gia, Tôi thấy trong 1 số loại mì có để các gói gia vị như hành, tôm khô nhỏ. Xin hỏi những gói đó có thể để được trong bao lâu? Nếu thời gian để lâu ngày (vì nhà tôi hay cất trữ mì tôm) thì có nên ăn không ạ? Ngoài ra, nếu mì quá hạn khoảng 1 - 2 tuần thì ăn có gây hại gì không? (Ngô Vương Lộc, 25 tuổi - Nvloc...@gmail.com)

Trả lời

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Bạn Vương Lộc thân mến,

Cảm ơn bạn đã gửi đến một câu hỏi hay mà có lẽ cũng nhiều người thắc mắc. Tôi xin trả lời các câu hỏi của bạn như sau:

Cách chọn mì ăn liền an toàn:

- Nên lựa chọn sản phẩm từ các nhà sản xuất có uy tín, đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng theo các tiêu chuẩn, quy định của cơ quan Nhà nước.

- Xem ngày sản xuất, và hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm, thông thường hạn sử dụng của mì ăn liền tại Việt Nam là 5-6 tháng kể từ ngày sản xuất, bao gồm cả gói gia vị (hành, tôm khô, cà rốt, thịt…) và nguyên liệu kèm theo trong gói mì.

- Trong quá trình sản xuất, nhà sản xuất đã đóng gói sản phẩm bằng bao bì kín (đối với sản phẩm mì gói) hoặc dập nắp, bọc màng co bên ngoài (đối với sản phẩm mì ly) để giúp vắt mì được bảo quản tốt trong hạn sử dụng. Để chọn lựa sản phẩm bảo đảm chất lượng về mặt cảm quan, bạn nên kiểm tra tình trạng bao bì sản phẩm khi mua, nên chọn mua những sản phẩm có bao bì nguyên vẹn, không bị rách…

Cách bảo quản mì ăn liền:

Để sản phẩm được bảo quản tốt trong hạn sử dụng, nhà sản xuất cũng đưa ra lưu ý khi bảo quản mì ăn liền như sau:

- Tránh để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

- Không bảo quản sản phẩm ở nơi có nhiệt độ quá cao.

- Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, không bị ẩm thấp.

- Mặc dù được bảo vệ với một lớp bao bì đạt tiêu chuẩn, gói mì có thể bị bám mùi từ các sản phẩm xung quanh (nếu có). Để tránh trường hợp này bạn hãy để sản phẩm tránh xa các sản phẩm hóa chất, có mùi như: thuốc xịt côn trùng, xà phòng, chất khử mùi, mỹ phẩm.

- Hạn sử dụng của mì ăn liền là 5-6 tháng kể từ ngày sản xuất và được ghi rõ trên bao bì sản phẩm. Hạn sử dụng này là thời gian sử dụng sản phẩm an toàn, bảo đảm chất lượng được cam kết từ nhà sản  xuất. Do vậy nên sử dụng sản phẩm trong thời hạn sử dụng để có thể thưởng thức nguyên vẹn chất lượng và độ thơm ngon của sản phẩm. Mì quá hạn sử dụng thì bạn không nên dùng.

Câu hỏi liên quan

• Miến, phở gói an toàn hơn mì ăn liền?
• Ăn mì gói, bánh mì... trong bữa sáng có đảm bảo sức khỏe?
• Ăn nhiều mì gói có gây sạn thận không, AloBacsi ơi?