Miến, phở gói an toàn hơn mì ăn liền?

Câu hỏi

Bác sĩ ơi, có phải thức ăn chế biến sẵn miến gói, phở gói an toàn hơn mì gói không vậy bác sĩ? Vì mì phải chiên còn miến và phở làm bằng gạo, an toàn hơn? Nếu giữa gói mì, phở, miến gói thì ăn món nào bớt mập nhất, ít năng lượng nhất thưa bác sĩ? (Bạn đọc Tấn Phúc - Thủ Dầu Một, Bình Dương)

Trả lời

ThS.BS.CK2 Trần Ngọc Lưu Phương

Trưởng khoa Nội soi tiêu hóa, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương - Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, Giảng viên đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch

Ảnh minh họa - Nguồn Internet

Chào bạn,

Về lý thuyết một gói mì cung cấp khoảng 400Kcalo năng lượng cho cơ thể hoạt động nhưng chủ yếu là từ chất bột và chất béo còn gói phở ăn liền, cháo ăn liền, miến ăn liền cung cấp khoảng 200-250Kcalo nhưng gần như chỉ từ chất bột. Do đó, mì gói sẽ cung cấp nhiều năng lượng hơn, nhưng tất cả đều không cân bằng dinh dưỡng, vì vậy bạn nên cho thêm rau xanh và trứng hoặc thịt.

Chuyên gia Hồ Thị Yến Nhung:

Trong tất cả các sản phẩm mì ăn liền, bún ăn liền, miến ăn liền, phở ăn liền, hủ tiếu ăn liền đều thuộc nhóm sản phẩm ngũ cốc dạng sợi ăn liền. Nhóm sản phẩm này đã được Ủy ban Codex về thực phẩm thiết lập tiêu chuẩn Codex Stan 249-2006 Tổng cục đo lường chất lượng ban hành TCVN:7879-2008. Do đó, những sản phẩm mì, bún, phở, hủ tiếu có xác nhận công bố phù hợp các tiêu chuẩn này cũng như phù hợp quy định an toàn thực phẩm đều an toàn cho người tiêu dùng.

Trên bao bì mỗi sản phẩm đều có thông tin về thành phần dinh dưỡng mà sản phẩm cung cấp gồm giá trị năng lượng, hàm lượng chất đạm, chất béo, cacbonhydrate. Do vậy bạn nên tham khảo thông tin dinh dưỡng này và bổ sung các thực phẩm khác vào khẩu phần ăn để phù hợp cho mình bạn nhé!

Thân mến!

Trích trong: Giao lưu trực tuyến: Thức ăn nhanh lợi, hại cho sức khỏe như thế nào?

Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn

Phần tư vấn trên là gợi ý, định hướng ban đầu. Bạn đọc nên đi khám bác sĩ chuyên khoa. Bởi muốn chẩn đoán đúng, bác sĩ cần thăm khám trực tiếp.

Mọi thắc mắc về sức khỏe, dịch vụ y tế, vui lòng:

› Gửi đến email: kbol@alobacsi.vn

› Đặt câu hỏi ngay chuyên mục Khám bệnh Online và Hỏi đáp Dịch vụ Y tế trên trang AloBacsi.vn

› Hoặc https://www.facebook.com/alobacsi.vn123

› Để nói chuyện trực tiếp với bác sĩ, hàng ngày, từ 17 -19g, Hotline: 08983 08983 - 0976 328 725

Câu hỏi liên quan