Chế độ ăn giúp phục hồi sau lạm dụng rượu

Lạm dụng rượu kéo dài gây suy kiệt dinh dưỡng, tổn thương gan - thần kinh và rối loạn chuyển hóa. Một chế độ ăn đúng cách, đặc biệt là bổ sung vitamin B1, giữ vai trò thiết yếu giúp cơ thể phục hồi.

Ở người uống rượu lâu năm, thiếu vitamin B1 (Thiamine) rất phổ biến do ăn uống kém, hấp thu giảm và dự trữ gan suy kiệt. Tình trạng này có thể dẫn đến hội chứng Wernicke - Korsakoff với lú lẫn, giảm trí nhớ và mất điều hòa vận động, vì vậy bổ sung B1 luôn là bước bắt buộc trong điều trị.

Song song đó, chế độ ăn cần đảm bảo đủ năng lượng 30-35 kcal/kg/ngày và tăng đạm lên 1.5-2 g/kg/ngày từ thịt nạc, cá, trứng, sữa và đậu để phục hồi khối cơ và hỗ trợ chức năng gan.

Chất béo tốt từ dầu thực vật, bơ và các loại hạt; carbohydrate phức hợp như gạo lứt, khoai lang, ngũ cốc nguyên hạt; cùng rau xanh - trái cây tươi giúp bổ sung vitamin nhóm B và khoáng chất bị thiếu hụt.

Những thực phẩm giàu Thiamine và kẽm như thịt lợn, cá, hàu, ngũ cốc nguyên hạt cũng nên được ưu tiên. Để quá trình phục hồi hiệu quả, người lạm dụng rượu cần uống 1.5-2 lít nước mỗi ngày, chia nhỏ bữa ăn để dễ hấp thu, đồng thời hạn chế đồ chiên rán, thức ăn nhanh, món nhiều gia vị và tuyệt đối tránh rượu bia cùng các chất kích thích.

Một chế độ ăn khoa học, kết hợp cai rượu hoàn toàn, sẽ giúp cơ thể lấy lại thể trạng và giảm đáng kể nguy cơ tổn thương gan - thần kinh về lâu dài.