Cảm xúc khi ăn: Bữa cơm vui vẻ có khiến bạn dễ tăng mỡ hơn?

Ăn uống và cảm xúc: Mối liên hệ nhiều người bỏ quên

Bạn đã bao giờ nhận ra mình ăn nhiều hơn trong tiệc vui? Hay ngược lại, ăn không ngon miệng khi đang buồn? Rất nhiều người tin rằng ăn trong lúc vui vẻ dễ “quá đà”, làm tăng lượng calo nạp vào và dễ gây tăng mỡ. Nhưng sự thật không đơn giản như vậy.

Các chuyên gia cho rằng, cảm xúc khi ăn uống đóng vai trò không nhỏ trong hoạt động tiêu hóa và chuyển hóa dinh dưỡng. Tuy nhiên, ảnh hưởng này là hai mặt – có thể có lợi hoặc gây bất lợi, tùy thuộc vào cách bạn ăn và cảm xúc đó được kiểm soát ra sao.

Ăn trong niềm vui có thật sự gây tích mỡ?

Câu trả lời ngắn gọn là: không hẳn. Cảm xúc vui vẻ, hân hoan khi ăn không làm bạn tăng mỡ nếu:

• Bạn ăn với lượng calo hợp lý
• Không ăn vượt quá nhu cầu năng lượng mỗi ngày
• Bữa ăn vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng

Cơ thể chỉ tích tụ mỡ khi bạn ăn nhiều hơn mức tiêu hao trong thời gian dài. Cảm xúc tích cực không trực tiếp làm tăng lượng mỡ thừa – điều quyết định vẫn là tổng lượng calo.

Niềm vui + ăn uống đúng cách = lợi ích kép

Khi bạn ăn trong tâm trạng thoải mái, dễ chịu, hệ thần kinh phó giao cảm – vốn kiểm soát tiêu hóa – hoạt động hiệu quả hơn. Điều này giúp:

• Tiêu hóa tốt hơn
• Giảm tiết cortisol – hormone stress gây tích mỡ bụng
• Cảm nhận no rõ hơn, giúp bạn ăn chậm, ngừng đúng lúc

Thú vị hơn, niềm vui giúp bạn dễ kiểm soát hành vi ăn uống hơn. Bạn ít có xu hướng ăn trong vô thức, ăn “bù” cho cảm xúc tiêu cực như stress, buồn chán – vốn là nguyên nhân dẫn đến ăn quá nhiều không kiểm soát.

Khi “quá vui” trở thành cái cớ để ăn quá đà

Tuy nhiên, đừng nhầm lẫn giữa vui vẻ tỉnh táo và hưng phấn quá mức. Có nhiều người khi quá hào hứng sẽ “nuông chiều bản thân”, ăn nhiều món ngon, thêm khẩu phần mà không nhận ra. Lúc này, chính sự “vui vẻ” lại trở thành con dao hai lưỡi.

Một chiếc bánh ngọt thứ hai, ly nước có gas thứ ba, hay vài phần ăn khuya sau tiệc tùng… dễ dàng đẩy tổng lượng calo vượt giới hạn mà bạn tưởng mình kiểm soát được.

Vậy, nên ăn như thế nào?

Để tận dụng được lợi ích từ cảm xúc tích cực mà vẫn duy trì vóc dáng và sức khỏe, bạn hãy nhớ:

• Ăn trong trạng thái thư giãn, vui vẻ, tránh căng thẳng
• Ăn chậm, nhai kỹ, cảm nhận rõ khi no
• Đừng để “niềm vui” biến thành cái cớ cho việc ăn quá nhiều
• Duy trì thói quen kiểm soát khẩu phần dù trong dịp lễ, tiệc tùng
• Hạn chế multitasking khi ăn (xem điện thoại, làm việc…) để não bộ thực sự nhận biết “đang ăn”

Kết luận

Cảm xúc là gia vị không thể thiếu của cuộc sống – và cũng là yếu tố tác động đáng kể đến quá trình ăn uống. Ăn trong vui vẻ không làm bạn dễ tăng mỡ hơn nếu bạn ăn đúng cách, lắng nghe cơ thể và dừng lại khi no. Ngược lại, ăn trong tâm trạng căng thẳng, hoặc ăn quá đà vì hưng phấn mới là điều cần cảnh giác.

Hãy để mỗi bữa ăn là một trải nghiệm tích cực – nhẹ nhàng, đầy đủ và giàu cảm xúc. Bởi vì sức khỏe thể chất bắt đầu từ sự bình an trong tâm hồn – kể cả khi bạn đang thưởng thức một chén cơm giản dị.