Vitamin E có tác dụng gì và nên bổ sung từ thực phẩm nào?

Bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa

Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh. Cơ thể mỗi ngày đều sản sinh gốc tự do từ quá trình chuyển hóa và chịu tác động từ môi trường như khói thuốc, tia UV, căng thẳng. Nếu tích tụ quá nhiều, gốc tự do có thể làm tổn thương màng tế bào, đẩy nhanh quá trình lão hóa da, gây nếp nhăn và giảm độ đàn hồi.

Nhờ khả năng trung hòa gốc tự do, vitamin E giúp bảo vệ các mô, hạn chế thoái hóa sớm. Đây là lý do vitamin E thường có mặt trong các sản phẩm chăm sóc da, hỗ trợ dưỡng ẩm, làm dịu viêm và thúc đẩy tái tạo mô.

Tăng cường miễn dịch và giảm viêm

Hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả cần sự phối hợp của nhiều vi chất, trong đó có vitamin E. Các nghiên cứu ghi nhận vitamin E giúp tăng hoạt động của tế bào miễn dịch, đặc biệt ở người lớn tuổi - nhóm dễ bị suy giảm đề kháng.

Ngoài ra, vitamin E còn giúp điều hòa phản ứng viêm, hỗ trợ cơ thể phục hồi khi mắc các bệnh lý nhiễm khuẩn hoặc viêm mạn tính.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Vitamin E có vai trò hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol LDL, từ đó giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa và bảo vệ thành mạch. Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng vitamin E chỉ hỗ trợ, không thể thay thế các biện pháp kiểm soát nguy cơ tim mạch như ăn uống lành mạnh, tập thể dục và dùng thuốc đúng chỉ định. Việc tự ý uống bổ sung liều cao có thể gây tác dụng phụ, đặc biệt ở người đang dùng thuốc chống đông.

Hỗ trợ sinh sản

Vitamin E có liên quan đến chức năng sinh sản ở cả nam và nữ. Ở phụ nữ, vitamin E được xem là góp phần duy trì hoạt động nội tiết, cải thiện chất lượng niêm mạc tử cung.

Ở nam giới, vitamin E giúp bảo vệ tinh trùng khỏi sự tấn công của gốc tự do, hỗ trợ cải thiện chất lượng tinh dịch. Tuy nhiên, bổ sung phải có liều lượng phù hợp, tốt nhất nên theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Vitamin E có trong những thực phẩm nào?

Thay vì lạm dụng thực phẩm chức năng, các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên bổ sung vitamin E thông qua chế độ ăn. Những thực phẩm giàu vitamin E dễ tìm, dễ chế biến và thân thiện với sức khỏe:

- Các loại hạt và dầu thực vật: Hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt phỉ, đậu phộng; dầu hướng dương, dầu hạt nho, dầu ô liu - đây là nhóm thực phẩm chứa lượng vitamin E cao nhất.

- Rau xanh đậm: Rau bina, cải bó xôi, cải xoăn, súp lơ xanh.

- Ngũ cốc nguyên hạt: Lúa mạch, yến mạch, mầm lúa mì.

- Trái cây: Bơ, kiwi, xoài – dù hàm lượng không quá cao nhưng góp phần bổ sung vitamin E tự nhiên cho cơ thể.

- Các loại cá béo: Cá hồi, cá ngừ - vừa giàu omega-3 vừa cung cấp một lượng vitamin E nhất định.

Nhu cầu vitamin E trung bình ở người trưởng thành vào khoảng 12-15 mg/ngày. Chế độ ăn đa dạng thường đã đáp ứng đủ, không cần bổ sung liều cao trừ khi có chỉ định y khoa. Sử dụng vitamin E quá mức có thể gây nhức đầu, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng khả năng đông máu.

Vì vậy, mỗi người nên ưu tiên nguồn thực phẩm tự nhiên, kết hợp lối sống lành mạnh và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng viên uống. Bổ sung đúng cách sẽ giúp vitamin E phát huy tối đa lợi ích, bảo vệ sức khỏe từ bên trong.