Trẻ ăn dặm - làm sao đủ dưỡng chất?

Bột ăn dặm có thể trở thành giải pháp tốt nếu các bà mẹ quá lúng túng trong việc chế biến món ăn dặm cho con.

Thiếu chất ở trẻ ăn dặm

Không nên cho trẻ ăn dặm quá sớm vì hệ tiêu hóa của trẻ trước 5 tháng tuổi chưa hoàn chỉnh, khả năng hấp thụ còn kém, trẻ chưa có đủ men Amylase để tiêu hóa tinh bột nên rất dễ rối loạn tiêu hóa.

Thế nhưng, khi đã bước sang tháng thứ 7, nếu bé vẫn chưa có chế độ ăn dặm phù hợp thì cơ thể trẻ sẽ không thể bắt nhịp phát triển rất nhanh trong thời gian này.

Thông thường, chế độ ăn dặm lý tưởng luôn được đưa ra là tập cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc dần, từ bột ăn dặm dạng ngọt sang bột mặn. Ngoài bột, có thể cho trẻ ăn thêm trái cây mềm như đu đủ, chuối. Khoảng 9 tháng tuổi tập ăn dần sữa chua, váng sữa, phô mai…

Từ tháng thứ 5 - 6 trở đi, trẻ làm quen với việc ăn dặm

Một điều đáng lo ngại là tình trạng thiếu vi chất ở trẻ trong độ tuổi ăn dặm (từ 4 - 12 tháng). Nhiều trẻ trong giai đoạn bú mẹ đang có biểu đồ tăng trưởng tốt nhưng khi chuyển sang giai đoạn ăn dặm lại sụt cân, thậm chí rơi vào tình trạng thiếu vi chất, nhất là sắt, kẽm và vitamin A.

Tại sao vậy ? Nguyên nhân chính là do các bà mẹ thiếu kinh nghiệm chế biến món ăn dặm. VD: Nhiều bà mẹ cho rằng chỉ cần nấu cháo với nước hầm xương, nước thịt, nước rau củ là đã đủ chất cho con. Trong khi đó, các chất đạm, vitamin, khoáng chất, chất xơ… lại đều nằm ở phần xác thịt, cá, rau. Trẻ càng ăn các món “nước hầm” do mẹ cất công nấu lại càng suy dinh dưỡng, thiếu chất.

Một số trẻ khác lại được mẹ mua và cho ăn thường xuyên các loại cháo ăn dặm chế biến sẵn không đảm bảo vệ sinh, có chứa những hóa chất độc hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình phát triển.

Chưa kể, trong quá trình chế biến thủ công của mẹ hoặc các điểm bán cháo ăn dặm chế biến sẵn, nguyên liệu thường bị hao hụt chất dinh dưỡng khi sơ chế, cắt gọt, ngâm rửa, đun nấu trong thời gian kéo dài. Vì thế, tuy trẻ cũng ăn đầy đủ số lượng bữa ăn theo quy định, nhưng thực chất dưỡng chất được đưa vào cơ thể vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu.

Hầu như bà mẹ nào cũng gặp khó khăn trong giai đoạn con bắt đầu ăn dặm

Giải pháp cho trẻ ăn dặm

Đưa ra lời khuyên cho các bà mẹ nuôi con đang ở tuổi ăn dặm, BS Nguyễn Thị Thu Hậu - Trưởng khoa Dinh dưỡng, BV Nhi Đồng 2 nhấn mạnh: “Có lẽ nhiều bà mẹ chưa quen lắm với việc cho trẻ sử dụng bột ăn dặm nhưng đây là một giải pháp tốt để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này.

Các loại bột ăn dặm của những nhãn hàng uy tín trên thị trường đã được nghiên cứu, tính toán sao cho phù hợp nhất với nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị của trẻ. Việc pha bột chỉ với nước ấm 50 độ C cũng giúp duy trì các vitamin và khoáng chất cần thiết”.

Với các bà mẹ bận rộn, đây còn là một giải pháp tốt. Những nhãn hiệu bột ăn dặm uy tín trên thị trường hiện nay có nhiều hương vị thơm ngon, đa dạng, sản xuất từ những thực phẩm tự nhiên như: gạo, rau bó xôi, cà rốt, bí đỏ kết hợp với thịt heo, thịt bò, thịt gà… phù hợp với khẩu vị của trẻ em Việt Nam.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được đảm bảo khi nguyên liệu lẫn quy trình chế biến của các nhãn bột ăn dặm uy tín hiện nay đều theo chuẩn quốc tế, được kiểm tra nghiêm ngặt trong từng công đoạn sản xuất. Chỉ riêng ưu điểm này hẳn cũng làm nhẹ lòng các bà mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm.

Theo Vietnamnet