|
- Cháo hạt dẻ: Hạt dẻ bóc vỏ, thái lát, phơi khô, tán bột, mỗi lần dùng 50g. Nếp 100g, vo sạch, cho vào nồi thêm nước, nấu sôi, nêm vào bột hạt dẻ nấu thành cháo, nêm đường (nếu thích ăn ngọt) hoặc nêm muối (nếu ăn mặn). Hạt dẻ bổ thận, ích khí, cùng với nếp ngọt ấm để bổ trung ích khí, thích hợp dùng cho người có tuổi bị suy nhược do thận khí không đủ và tì khí hư suy gây ra.
- Gà hấp hạnh nhân: Gà mái 1 con khoảng 1 kg, bỏ lông và nội tạng, đầu, móng, rửa sạch cho vào tô. Cho hạnh nhân (nhân hạt mơ) 10 g - đã lột vỏ, rượu đế, rắc gừng, hành, muối... chưng cách thủy bằng lửa nhỏ, dùng làm món ăn phụ cho vài bữa. Thịt gà ngọt ấm, bổ khí huyết, phối hợp hạnh nhân có tác dụng bổ phổi định suyễn, cùng đạt hiệu quả bổ hư, mạnh gân cốt.