-
Nghệ nhân ẩm thực hướng dẫn cách ngâm trứng muối ngon đúng chuẩn Nam bộ
Câu hỏi
Tôi là người Hà Nội, nhưng lại thích vị ngọt, béo, mằn mặn của “ông trăng trứng muối” trong chiếc bánh Trung thu của người Nam. Rất mong chuyên gia hướng dẫn cách ngâm trứng muối ngon đúng chuẩn Nam bộ. Xin cảm ơn nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương. (Đặng Thị Kim Thoa - Giáp Bát, Q.Hoàng Mai, Hà Nội)
Trả lời
Ảnh minh họa - Nguồn InternetChào bạn,
Để làm trứng muốn ngon cho những chiếc bánh mùa trung thu, bạn có thể tham khảo công thức sau: Nấu 1 lít nước với các gia vị như quế chi, đại hồi, thảo, đinh hương và một củ gừng đập dập… đun để lấy mùi của các gia vị. Sau đó, thêm 250g muối hột và 3g đường cát nấu tan và để nguội. Dùng 1 lọ thủy tinh hoặc sành sứ xếp khoảng 10 trứng vịt, đổ ngập hỗn hợp nước gia vị, dùng dụng cụ nén nhẹ để trứng không nổi lên, đậy kín khoảng 3 - 4 tuần là có món trứng muối.
Chúc bạn thành công.
Trích trong: 4 chuyên gia trên sàn tư vấn AloBacsi giúp bạn hưởng mùa trung thu: Ngon và Lành
Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương
Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn
Cổng thông tin Tư vấn Sức khỏe - AloBacsi.vn
|
Phần tư vấn trên là gợi ý, định hướng ban đầu. Bạn đọc nên đi khám bác sĩ chuyên khoa. Bởi muốn chẩn đoán đúng, bác sĩ cần thăm khám trực tiếp. Mọi thắc mắc về sức khỏe, dịch vụ y tế, vui lòng: › Gửi đến email: kbol@alobacsi.vn › Đặt câu hỏi ngay chuyên mục Khám bệnh Online và Hỏi đáp Dịch vụ Y tế trên trang AloBacsi.vn › Để nói chuyện trực tiếp với bác sĩ, hàng ngày, từ 17 -19g, Hotline: 08983 08983 |
Chia sẻ:
Ngày đăng: 12:29 26/08/2017
Bài viết có hữu ích với bạn?
Được tìm nhiều:
Video mới nhất
Bài viết mới nhất
Có thể bạn quan tâm
Đối tác AloBacsi
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ
Để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
Đăng ký nhận bản tin sức khoẻ để chủ động bảo vệ bản thân và gia đình
