Không nên ăn dưa chuột và cà chua cùng lúc?

Câu hỏi

Ăn dưa chuột và cà chua cùng lúc có gây hại gì không BS? (Dinh Ha - TP.HCM)

Trả lời

Cà chua là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bởi có nhiều vitamin A, C, vitamin nhóm B, ngoài ra cà chua còn có nhiều chất canxi, sắt, kali... lycopen trong cà chua có tác dụng chống lại thoái hóa hoàng điểm làm giảm mù lòa.

Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột gồm nước, vitamin và khoáng chất, kali, natri, canxi, phosphor, vitamin B, C, tiền vitamin A, vitamin E. Dưa chuột có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, lọc máu, do hàm lượng canxi nhiều nên tốt cho trẻ em chậm lớn, người già, người có bệnh lý tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường...

Tóm lại, cà chua và dưa chuột là những thực phẩm có chứa nhiều chất bổ dưỡng, nếu dùng chung với nhau thì không có tác hại gì, bằng chứng là chúng ta vẫn dùng hàng ngày, tuy nhiên các vitamin C trong cà chua sẽ bị phá hủy nhiều bởi dưa chuột có chứa chất dung môi làm hủy vitamin C.

BS-CK1 Nguyễn Thị Thu Thảo

Câu hỏi liên quan