Hà Nội thu giữ 20 tấn gà đông lạnh không rõ nguồn gốc

Ngày 23/4/2025, Đội 7 Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an TP. Hà Nội phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 17 - Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội đã kiểm tra đột xuất một kho lạnh tại khu vực gần chợ đầu mối gia cầm Hà Vỹ, huyện Thường Tín. Kết quả kiểm tra khiến nhiều người không khỏi lo lắng khi phát hiện hơn 20 tấn thực phẩm đông lạnh không rõ nguồn gốc, bao gồm thịt gà đông lạnh, gà ủ muối và nội tạng gia cầm.

Toàn bộ số hàng đều không có nhãn mác, không giấy tờ chứng minh xuất xứ, được đóng gói sơ sài và cất giấu sâu bên trong kho lạnh. Đáng chú ý, nhiều sản phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng. Chủ lô hàng là một phụ nữ sinh năm 1992, trú tại Thường Tín, khai nhận thu mua thực phẩm trôi nổi trên thị trường.

Nguy cơ sức khỏe từ thịt gà đông lạnh trôi nổi

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học - Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, thịt gà đông lạnh nếu để lâu hoặc bảo quản không đúng cách có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Các loại thịt này có thể bị nhiễm khuẩn, biến chất, gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, nôn mửa và nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.

Bên cạnh đó, việc sử dụng hóa chất để tẩy trắng, giữ thịt tươi lâu càng làm tăng nguy cơ về lâu dài như giảm miễn dịch, tăng tốc độ lão hóa, tích tụ độc tố trong cơ thể. Thậm chí, thịt từ gà thải loại, vốn có thể chứa dư lượng kháng sinh vượt ngưỡng, cũng là một mối đe dọa nghiêm trọng với người tiêu dùng.

Gà ủ muối - món ngon tiềm ẩn rủi ro lớn

Hiện nay, gà ủ muối đang là món ăn tiện lợi được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cảnh báo, trên thị trường tràn lan gà ủ muối không rõ nguồn gốc, không có nhãn mác hay hạn sử dụng. Đây là sản phẩm ăn liền, không qua nấu chín lại nên nếu không đảm bảo vệ sinh sẽ dễ dẫn tới ngộ độc, nhiễm khuẩn, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu.

Người tiêu dùng cần tuyệt đối tránh mua các loại gà ủ muối không có tem nhãn, không rõ nơi sản xuất. Sau khi bóc bao bì nên ăn ngay, không để lẫn với thực phẩm sống. Ngoài ra, nên bảo quản ở nhiệt độ thích hợp, tránh để lâu gây hư hỏng, mất an toàn.

Chuyên gia khuyến cáo, khi phát hiện các biểu hiện như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt cao, cần nghĩ đến khả năng bị ngộ độc thực phẩm và đi khám ngay. Việc tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi buôn bán thực phẩm bẩn cần được đẩy mạnh hơn nữa để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Người tiêu dùng cần tỉnh táo, chọn mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc "ham rẻ" có thể phải đánh đổi bằng chính sức khỏe và tính mạng.